Cuci bersih ayam, kemudian marinasi dengan lada, garam dan jeruk nipis.

Balur ayam dengan tepung ayam crispy. Langkahnya ikuti petunjuk pada kemasan. Goreng sampai berwarna keemasan kemudian tiriskan.

Buat saus fire chicken dengan cara campurkan semua bahan kecuali bawang putih.

Haluskan bawang putih, kemudian tumis sampai harum. Masukan campuran saus (langkah no 3). Lalu aduk sampai saus meletup2. Setelah itu masukan ayam yang telah digoreng, kemudian aduk hingga rata.

Buat saus keju dengan cara campurkan air, tepung maizena dan kuning telur. Kocok lepas.

Panaskan susu dengan api kecil, kemudia masukan keju yang telah diparut, aduk hingga keju larut. (me: blender karna ga sabar nunggu kejunya larut lamaa hehe)

Masukan bumbu kentang goreng, aduk hingga tercampur rata

Tambahkan campuran bahan dilangkah no 5, aduk hingga mengental (sambil diaduk ya, supaya ga menggumpal) Tambahkan bumbu kentang goreng, aduk hingga merata

Untuk potato wedges, cuci bersih kentang kemudian potong sesuai ukuran yang dikehendaki. Setelah itu cuci kembali hingga air cucian bening

Panaskan air, tambahkan bawang putih bubuk, lada dan garam. Setelah mendidih masukan kentang, rebus hingga kentang setengah matang.

Tiriskan kentang, rendam dengan air es kemuadian tiriskan kembali

Balur kentang dengan campuran tepung maizena, lada, garam, paprika bubuk, oregano dan bubuk bawang putih (untuk hasil lebih baik, masukan terlebih dahulu kentang yang sudah dibalur dengan tepung kedalam freezer hingga beku)

Goreng hingga kentang berwarna keemasan.