Sambal Matah

Annisa Bangsawan
Annisa Bangsawan @AnnisaBangsawan
Tanjung, Bandung

Sambal simpel, pedas dan segar

Bagikan

Bahan-bahan

20 Menit
4 porsi
  1. 15 buahcabe rawit
  2. 10 siungbawang merah
  3. 1/2 batangserai
  4. 5 lembardaun jeruk purut
  5. 1/2 sdmjeruk nipis
  6. 1/4terasi yang sudah dibakar
  7. Secukupnyagaram
  8. Secukupnyagula
  9. secukupnyaminyak

Cara Membuat

20 Menit
  1. 1

    Iris tipis bawang merah, cabe rawit, daun jeruk purut (jangan lupa dibuang tulang daunnya), dan bagian putih dari serai. Masukan kedalam mangkuk.

  2. 2

    Bakar terasi

  3. 3

    Ambil 2 sdm bahan yang ada di dalam mangkuk, masukan kedalam ulekan bersama terasi, gula dan garam. Ulek sampai terasi halus.

  4. 4

    Masukan bahan yang sudah diulek ke dalam mangkuk. Aduk sampai benar benar rata. (Jangan lupa pakai sarung tangan plastik agar tangan tidak terasa panas)

  5. 5

    Panaskan minyak! Angkat dan tuangkan kedalam mangkuk.

  6. 6

    Tambahkan perasan jeruk nipis. Aduk sampai rata dan sesuaikan rasa.

  7. 7

    Sambel matah siap disajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Annisa Bangsawan
Annisa Bangsawan @AnnisaBangsawan
pada
Tanjung, Bandung
Annisa Pranuditha & Baginda Bangsawan👩🏻‍🍳👨🏻‍🍳
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa