Gudeg Nangka Simpel no Daun Jati enakkk

Tintin Rayner
Tintin Rayner @cook_2668114
Jawa Tengah

First Trial! Bikin gudeg nangka..deg2an kalo sampe gatot bisa kena omel suami pulang kerja xixixi.. :D
Syukurlah ttp layak dimakan,enak malah katanya,dikira suami malah beliiii.yeaayyy :d
Resep ini simpel ga pake daun jati..pkoknya cemplung2 diemin aja aku tadi skitar 2 jam lebi..hiks2 lama ya..mnrt resep malah seharusnya 4-5 jam.+lebi baik lagi masaknya di kuali tanah liat spy enakk.. cm aku ga telaten bener kalo selama itu,wkwkw.. jadinya terakhir2 aku gedein apinya dkitt biar cpt abis kuahnya #ngawurr bener..merusak tradisi :D
Cuss resepnya pake resep mba Diah Didi sama2 wong Semarang xixixi.. thx ya mba untuk resepnya .

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 800 gram-1 kg Nangka muda(aku beli pasar uda di iris)
  2. BUMBU HALUS :
  3. 10 btrBawang Merah
  4. 4 butirBawang Putih
  5. 8 butirKemiri
  6. 1 sdmKetumbar
  7. BUMBU CEMPLUNG :
  8. 6 lembarDaun Salam
  9. 3 cmLengkuas,keprak
  10. 2 batangSerai keprak (abis,aku nda pakek)
  11. 3 lembardaun jeruk purut (abis,aku nda pakek)
  12. 150 gramGula Merah(pengen manis tambahin aja)
  13. 1 butirKelapa,ambil santannya
  14. sesuai seleragaram Gula penyedap
  15. TAMBAHAN :
  16. Telur rebus kupas sesuai selera jumlahnya;)

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci bersih nangka muda,siapkan bahan2

  2. 2

    Susun dalam kuali : Bumbu Cemplung,atasnya lg kasi bumbu halus,atasnya lagi Nangka,lalu siram air santan..
    Masak dengan api kecil,tutup rapat seperti di ungkep..skitar 4-5 jam.
    (kalo aku rada males nunggu lama2 aku cm 2.5 jam xixixi,sebisa mungkin dilamain ya,soalnya pasti beda harumnya;)

  3. 3

    Kalo uda setengah santan berkurang,aku tadi tambahin telor rebus..lanjut ungkep lagi,kasi bumbu sesuai selera,kalo suka manis,tambah gula merahnya yah ^^

  4. 4

    Trus diungkep sampai mengering.kalo suka kering banget,lamain aja masaknya..kalo suka masi ada kuah,bole lebi cpt diangkat..;)

  5. 5

    Siap dinikmati:)
    Aku cm tambahin sambel bajak+krupuk udang uda maknyusss..
    Seharusny kalo ada waktu bkin sambel krecek ya+ayam..spy bener2 lengkap kayak Gudeg Jogja..xixixi

  6. 6

    Hmm..

  7. 7

    Manis,legit,gurih.'nyamleng' orang jawa bilang xixixi..

  8. 8

    Telur adalah makanan utamaku,ga pernah ketinggalan dia.. hihihi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Komentar (41)

eva inderavita
eva inderavita @cook_2276028
@Tintin rayner , enak..tapi ga sempat foto. Gulanya cuma ada 130 gr, Sy tambahin kecap dan asem Mateng. Rasanya enak bgt. Mirip

Ditulis oleh

Tintin Rayner
Tintin Rayner @cook_2668114
pada
Jawa Tengah
@tintinrayner Instagram | Otodidak | Mom of three ,Hobby cooking+baking untuk keluarga tercinta, experiment resep2 baru,true beginner,learning by doing,kadang berhasil..kadang gagal,hihi.. tapi disitulah serunya.. #keep calm and bake on!LOVE :| Eating,Cooking,Baking,Painting,Flower Arranging|
Lebih banyak

Resep Serupa