ينقع الرز

يقطع البطاطس والباذنجان دوائر ويقلى

يضع البصل ويحمر ويضاف الفلفل الرومي والطماطم المقطعه وملعقه معجون الطماطم

والبهارات والثوم والملح يحرك قليلا ويترك دقيقتين ثم نضيف البطاطس والباذنجان والكزبره ونص كاس ماء او حسب الحاجه

ويغلق عليه على نار هادئه جدا

يسلق الارز نص سلقه ويضاف للخضار ويغطى القدر ويترك الى ان ينضج

يقلب على صحن التقديم ممكن التزيين بالبصل المحمر

في حال احببتم اضافه الدجاج يضاف بالخطوات الاولى من بعد تحمير البصل يوضع الدجاج بدون جلد مقطع ارباع او حسب الرغبه ويضاف كل شي الا الخضار الى ان ينضج الدجاج قليلا يضاف الخضار ويترك معه لكى ياخذ النكهه