Bahan-bahan

12 potong
  1. 125 grterigu
  2. 60 grgupas
  3. 1/2 sdtragi instan
  4. 1santan instan segitiga dicairkan mjd 200ml
  5. 1/2 sdtgaram
  6. 1 butirtelur
  7. 3 sdmminyak
  8. sesuai seleraToping

Cara Membuat

  1. 1

    Kocok gula dan telur pake pengaduk apa saja sampe gula larut.

  2. 2

    Tambahkan tepung, ragi dan santan bergantian sedikit demi sedikit agar tidak menggumpal.

  3. 3

    Tambahkan garam dan minyak aduk merata.

  4. 4

    Tutup rapat adonan dg plastik atau serbet bersih, diamkan kurleb 1 jam.

  5. 5

    Panaskan cetakan pukis dg apil kecil. Sebelum dipanggang aduk sebentar agar gelembung merata.

  6. 6

    Setengah matang tambahkan toping sesuai selera. Tutup supaya matang merata.

  7. 7

    Hasilnya pukis lembut, berpori dan berserat.

  8. 8

    Olesi margarin pada tiap sisinya agar tetap lembut/tdk cepat mengering.

  9. 9

    Tips 1 : gunakan wadah bercorong untuk memudahkan menuangkan adonan kedalam cetakan pukis.

  10. 10

    Tips 2 : bila ragi instan tidak baru / meragukan, silahkan test dulu dengan cara campurkan 1/2 sdt ragi, 1/4 sdt gupas dan 5 sdt air hangat, aduk rata, diamkan kurleb 5 menit, kalau tampak mengembang banyak gelembung busa maka berarti ragi masih bagus/aktif dan campurkan ragi yang telah dicairkan tsb ke dalam adonan. Kalau tidak mengembang/berbusa berarti ragi sudah mati dan segera ganti ragi dengan yang baru.

  11. 11

    Selesai.

Reaksi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Komentar

Ditulis oleh

Umma Dzaky
Umma Dzaky @a11264
pada
Yogyakarta
suka masak yg simple, praktis, murmer dan anti gagal
Lebih banyak

Resep Serupa