Ayam Balado Minang #tanganjawa
Bismillah..
Saya tidak jago masak. Sama sekali tidak.
Sampai akhirnya, jodoh saya ternyata orang minang payakumbuh, yang tentu lidahnya terbiasa dengan "level masakan sedap". Yups, Suami saya memang orang minang, hal ini lah yang menginspirasi saya, bahwa saya harus bisa masak, terlebih memasak makanan yang ia gemari, apalagi kalo bukan masakan minang.
Kali ini, saya membuat Ayam balado. Alhamdulillah, tidak hanya Suami, teman teman pun mulai berdatangan ikut mencoba, bahkan saya jadi berbisnis kuliner dari ayam balado ini. Langsung aja ya, ini resep nya..
Let's get cooking !
Ayam Balado Minang #tanganjawa
Bismillah..
Saya tidak jago masak. Sama sekali tidak.
Sampai akhirnya, jodoh saya ternyata orang minang payakumbuh, yang tentu lidahnya terbiasa dengan "level masakan sedap". Yups, Suami saya memang orang minang, hal ini lah yang menginspirasi saya, bahwa saya harus bisa masak, terlebih memasak makanan yang ia gemari, apalagi kalo bukan masakan minang.
Kali ini, saya membuat Ayam balado. Alhamdulillah, tidak hanya Suami, teman teman pun mulai berdatangan ikut mencoba, bahkan saya jadi berbisnis kuliner dari ayam balado ini. Langsung aja ya, ini resep nya..
Let's get cooking !
Cara Membuat
- 1
Ayam yang telah direbus, ditiriskan. selanjutnya di goreng, dengan api sedang dan minyak yang cukup banyak. Goreng ayam hingga caramelized.. kering di luar lembut di dalam. perhatikan kulitnya agar sedikit kuning kecokelatan (jangan terlalu lama menggoreng & kering, krn ayam akan keras). Angkat dan tiriskan.
- 2
Panaskan Minyak goreng. Masukan bumbu yang telah di iris. Tumis hingga harum. Selanjutnya, Masukan daun kunyit. Terakhir, masukan bumbu yang telah dihaluskan. Tumis hingga warna berubah merah gelap. Jika minyak kurang banyak, boleh di tambahkan secukupnya untuk proses mematangkan bumbu.
- 3
Beri garam, gula, penyedap rasa (koreksi rasa).
- 4
Terakhir, masukan ayam goreng dan aduk sebentar.
- 5
Beri air matang secukupnya, dan diamkan hingga bumbu balado meresap ke ayam. Selanjutnya, Koreksi rasa kembali.
- 6
Angkat dan hidangkan.
- 7
Selamat mencoba ya 🤗
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Ayam Balado (Khas Minang) Ayam Balado (Khas Minang)
Ayam balado adalah menu favorit, ini resepnya ngikutin resep Ibu pas bantuin masak jaman sekolah dulu. Sekarang udah dirantau jadinya masak sendiri.
-
Ayam tahu balado Ayam tahu balado
Ayam tahu balado ini saya sesuaikan rasanya dengan lidah orang luar negeri yang tidak suka pedas. Cocok buat anak-anak juga. Selamat mencoba😊😊🙏🙏
-
Ayam Balado Ayam Balado
Wuhuuu, resep ayam balado yang gampang banget! Bisa untuk makan siang atau makan malem.. kalo masak buru-buru, bisa banget deh bikin ayam balado ini. Oh iya, ini saya pakai ayam kampung ya Buibu.. Selamat mencoba ya, Buibu! ♥️🤗
-
Ayam balado minang simple Ayam balado minang simple
Ini ayam balado versi saya dengan bahan bahan seadanya ya bun hehe , versi ini tidak saya bikin terlalu pedas jadi saya tidak pakai cabai rawit sama sekali. Biasanya juga bisa di tambahin kentang iris tipis goreng.
-
Ayam tahu balado Ayam tahu balado
Ga niat masak, hari minggu itu mager banget, eh tiba2kesambet, malah jd ayam balado
-
Ayam Balado Padang Ayam Balado Padang
Berkat Cookpad aku jadi bisa belajar masakan baru dari sumbernya langsung. Belajar masakan Minang dari orang yang tinggal di Sumbar, masakan Palembang dari orang Palembang, dll.Aku baru tahu dari resep orang Minang ternyata untuk membuat balado kita tidak perlu pakai bawang putih.Dan beberapa kali nyoba resep balado, yang rasanya paling mirip dengan baladonya RM Padang yaitu yang bumbunya gak pakai bawang putih. Udah cocok aku dengan resep ini.Bawang putih aku pakai untuk marinasi ayamnya. Ayamnya bisa diungkep dulu, bisa juga langsung digoreng.Yuuk cobain...#PekanPosbar #MasakanDariMinang#mbantuk_lauksayur#olahanAyam#PejuangGoldenBatikApron#CookpadCommunity_Bandung
-
Ayam Balado Ayam Balado
Sejak kecil, menu yg paling sering saya makan adalah ayam balado. Jadi ketika besar saya sdh bosan dan jarang makan apalagi masak ayam balado. Mslhny ayam balado itu kesukaan anak gadis saya....mau gak mau sesekali saya hrs buat masakan ini#BALONChallenge#ProteinHewani
-
Ayam Balado Ayam Balado
Masak Ayam Balado, simple aja. Dan, ini saya uleg bumbu halusnya. Kebetulan masak ini juga buat mama saya, jadi gak dibuat pedas. Semoga bisa jadi inspirasi menu pilihan di #cookpad. Silahkan di recook... 😊
-
Ayam Balado Ayam Balado
Mau buat ayam balado versi padang ceritanya, karena suami suka ayam balado. Alhamdulillah enak, yg kurang cuma 1 katanya kenapa gak pakai pete 😄 baiklah paksu, nanti next dikasih ya (walaupun sy tidak suka petai)🤭
-
Ayam Balado Ayam Balado
Pengen makan yang pedes2.. Tapi jgn terlalu pedes. Dirumah pedesnya cuma kuat level 2 hehe.. Ini bumbunya pakai tomat. Biar ngga terlalu pedes. Balado ada yang tanpa tomat. Balik ke selera masing2 aja.
-
-
Ayam Balado Ayam Balado
Kalo dengar "Ayam Balado" pasti kita langsung berpikir RM Padang 😄, karena ayam balado salah satu menu makan khas dari Kota Padang 😊Hari ini saya masak ayam balado, resep ini saya recook dari mba Aziza Rahmi, terima kasih inspirasi resepnya mba 😊😘Saya baru tau kalau buat ayam balado ini pake tambahan sedikit cuka dapur, rasanya jadi tambah enak loh pake tambahan cuka dapur, karena ayam ungkep di kulkas cuma tinggal 3 potong aja, saya pake bumbu balado seadanya aja ya... Kalo bunda ingin buat yang agak banyak takarannya disesuaikan aja dengan banyak ayam yang dimasak...#GA_TheNextLevel#BarapiManjuhu#Manuk#Recook_AzizaRahmi#PekanRayaAyam#AyamBerjemur#DutaRecookBorneo#DutaRecook_Palangkaraya#CookpadCommunityBorneo#CookpadCommunity_Kalteng#CookpadCommunity_Palangkaraya#Minggu_37
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar