Brownies Ketan Hitam

6 orang berencana membuat resep ini
Nita Munawir
Nita Munawir @RiveraBakery
Cilacap, Jawa Tengah

Copy resep dari bunda Ricke Indriyani, tapi ada sedikit modifikasi menyesuaikan bahan yang ada.

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

  1. Bahan A :
  2. 4 butirtelur
  3. 100 grgula pasir
  4. 1/2 sdtemulsifier
  5. 1/8 sdtgaram
  6. Bahan B :
  7. 120 grtepung ketan hitam
  8. 1 sdmsusu bubuk
  9. 1/2 sdtbaking powder
  10. 1 sdtvanilli
  11. Bahan C :
  12. 100 grmargarin
  13. 50 grDCC, cincang
  14. Bahan D :
  15. 1/2 sachetSKM Coklat
  16. 1 sdtpasta coklat (bisa skip, tambahkan SKM)

Cara Membuat

  1. 1

    Panaskan kukusan, alasi tutup dengan serbet. Olesi loyang tulban 22 cm dengan margarin dan taburi tepung tipis.

  2. 2

    Ayak bahan B, sisihkan.
    Lelehkan bahan C (jangan sampai mendidih).

  3. 3

    Kocok bahan A dengan kecepatan tinggi sampai kental berjejak, turunkan kecepatan ke paling rendah masukan bahan B sedikit demi sedikit sampai rata.

  4. 4

    Masukan bahan C, aduk rata dengan teknik aduk balik menggunakan spatula. Saya menggunakan mixer kecepatan rendah selama 5 detik, baru diaduk balik dengan spatula sampai homogen.

  5. 5

    Ambil 5 sdm adonan, campur dengan bahan D.

  6. 6

    Tuang setengah bagian ke dalam loyang, kukus selama 10 menit. Tuang campuran adonan dengan bahan D, kukus 5 menit. Tuang sisa adonan, kukus selama kurang lebih 20 menit. Tes tusuk, angkat.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan

Komentar

Ditulis oleh

Nita Munawir
Nita Munawir @RiveraBakery
pada
Cilacap, Jawa Tengah
WA: 081256329044FULL TIMER MOTHERdengan penghasilan dari rumah sambil ngurus anak dan —hobi— baking tentunya.Merambah dapur dan utak-atik resep sejak anak mulai MPASI. Sekarang jadi hobi bikin sendiri aneka makanan kesukaan suami, apalagi sejak ketemu dengan Cookpad... acara masak jadi makin mudah.
Lebih banyak

Resep Serupa