Bandeng Presto & Sambal Terasi Rebus

10 orang berencana membuat resep ini
Swasti Mukti
Swasti Mukti @swastimukti
Malang

Percobaan ke-2 bikin bandeng presto, percobaan pertama bikin sambel rebus😁

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam
6 potong
  1. 3 ekorikan bandeng
  2. 🌰Bumbu halus utk presto🌰
  3. 5 siungbawang putih
  4. 4 siungbawang merah
  5. 1ruans kunyit (+/- 5 cm)
  6. 1 ruaslengkuas (+/- 3 cm)
  7. 1 sdtketumbar
  8. Tambahan
  9. 2 sdtGula
  10. 3 sdmGaram
  11. 3 lembardaun salam
  12. 3 lembardaun jeruk purut
  13. 3 ruasserai
  14. 1 butirtelur (kocok)
  15. 🌶Sambal🌶
  16. 3 siungbawang putih
  17. 3 siungbawang merah
  18. 1cabai merah besar
  19. 10cabai rawit
  20. 1 buahtomat
  21. 1 bungkus kecilterasi

Cara Membuat

1 jam
  1. 1

    Cuci bersih ikan bandeng (buang isi perut, tp biarkan bersisik). Sy potong msg2 ikan jd 2 supaya mudah menata di panci presto

  2. 2

    Haluskan bahan bumbu presto

  3. 3

    Balurkan bumbu secara merata ke seluruh bagian ikan, tambahkan air sampai ikan terendam.

  4. 4

    Masukkan gula, garam, daun salam, daun jeruk purut, dan serai. Masak dengan api sedang sekitar 45 menit.

  5. 5

    Setelah matang, keluarkan ikan dr panci, celupkan ke dalam kocokan telur lalu goreng hingga kecoklatan.

  6. 6

    Sambal: rebus bawang putih, bawang merah, cabai merah, cabai rawit, dan tomat samapai layu. Uleg bersama gula, garam, terasi.

  7. 7

    Siap disajikan, makin mantab pake lalap & kerupuk 😊

Reaksi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan

Komentar

Ditulis oleh

Swasti Mukti
Swasti Mukti @swastimukti
pada
Malang
Catering Dapur Aik. instagram: @dapur.aik
Lebih banyak

Resep Serupa