Roti Manis
Dapoer Malikha @Malikha_2021
Pertama kali bikin roti pake water roux, sampe kegirangan karena hasilnya bener bener empukk😍😍
Buka di Aplikasi CookpadCara Membuat
- 1
Pertama buat water roux dulu, campurkan susu cair dan tepung terigu aduk sampai halus lalu masak dengan api sedang sampai mengental, matikan api, dinginkan
- 2
Campurkan tepung cakra, ragi instant, gula pasir dan water roux uleni hingga kalis, tambahkan air sedikit sedikit
- 3
Masukkan butter dan garam uleni kembali hingga kalis elastis
- 4
Diamkan selama 40 menit atau sampai mengembang dua kali lipat
- 5
Kempiskan adonan lalu timbang masing masing 80 gram (roti kasur) kalau mau model unyil beratnya 50 gram saja
- 6
Isi sesuai selera lalu diamkan lagi sekitar 20 menit
- 7
Panggang di suhu 170 derajat sampai kecoklatan, selamat mencoba🙏🙏
Reaksi
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Ditulis oleh
Karena Baking dan Cooking is My Truly Passion
Lebih banyak Resep Serupa
-
Roti Manis metode Tangzhong / Water Roux Roti Manis metode Tangzhong / Water Roux
Saya jarang banget bikin roti dan sejenisnya karena takut gagal dan makan waktu banget hehe. Tp gegara sering liat di fb koq bnyk yg sukses dan bilang roti ini lembut banget hasilnya walau tanpa pengempuk , jadilah saya berani mencoba 😁. Dan bneran moms , first trial langsung jadi dan empuk 😁. Maaf blm ada foto step2nya karena lupa difoto, nanti saya susulkan kalau pas bebikin roti lagi . Saya bikin 1/2ressp saja jadinya banyak banget. Source : Dona’s Delight
-
Roti manis Roti manis
12.3.18 rebake resep mbak lailafebrianaPertama bikin roti dg metode water roux..ternyata hasilnya bagus..adonan lebi lembut dan rotinya ndut plus lembut.Suka ma resep ini makanya cepet2 tulis disini
-
Roti Manis Roti Manis
Sebenernya saya lebih suka bikin kue2 atau roti2 yang dikukus daripada yang di panggang, tapi, ini karena efek papoy sama anak2 lagi ' pada pura2 atit ', kepengenannya diturutin lah gapapa😅Dari kemaren papoy minta roti, anak2 juga kepengen roti..😅Baiklah..😂Ini pertama kali saya bikin roti, gaya koboy😂, ngga pake mixer, cuss ngulen pake tangan, hasilnya bolehlah, tapi, tampilannya kurang halus, karena saya pas bentuknya ga dirapihin dulu.., efek pengen cepet..😜
-
Roti manis lembut Roti manis lembut
Pertama kali nih buat roti pake metode water roux,contek resepnya bunda any,tengkyuu ya mom resepnya lembut banget dan berseratt ,ada beberapa yg suda saya ganti langkahnya😍😍
-
Resep dasar roti manis Resep dasar roti manis
Roti nya bener bener lembut sampe 3 hari juga masih lembut. Ini hasil resep coba2 dan cocok banget hasilnya..
-
Roti manis enak dan empuk Roti manis enak dan empuk
Awalnya bikin roti karna anakku minta di buatin roti ala mama nya sendiri,alhasil bikin dadakan,baru pertama kali bikin roti,tapi alhamdulillah hasilnya memuaskan,rotinya langsung abis dlm sekejap...anakku suka banget,....yumy endess
-
Roti Manis Otang (Oven Tangkring) with Tanzhong Methode Roti Manis Otang (Oven Tangkring) with Tanzhong Methode
Pingin belajar bikin roti tapi ga punya oven listrik? Ga usah khawatir. Pake oven tangkring a.k.a otang juga bisa loh...Hasilnya tetep cantik kayak pake oven listrik kok. Dari sekian resep roti yang pernah saya praktek, saya cocok pake metode tanzhong (water roux). Hasil rotinya empuk.
-
Roti Manis Keju Roti Manis Keju
Roti,,,, roti empuk,,,roti empuk😄 paling doyan sama roti klo disobek kayak kapas tapi kali ini gak bikin roti sobek bikin roti mandiri aja gak berpasang-pasangan🤣🙄Bikin setengah kilo hasilnya lumayan hingga ke esokan harinya dan teksture nya tetep lembut bingit😍#pejuanggoldenapron3
-
-
Roti manis isi coklat water roux (thang zong) Roti manis isi coklat water roux (thang zong)
Roti ini empuknya kebangetan.. Lebih empuk dari roti ksb (killer soft bread).Adonan agak lengket tapi jangan tambah terigu ya nanti keras.. Uleni terus lama lama kalis kok.
-
Roti Manis Teknik Water Roux/Tangzhong Roti Manis Teknik Water Roux/Tangzhong
Source recipe: Tintin RaynerSekilas tentang teknik water roux, adalah menambahkan campuran terigu dan air yang dipanaskan. Terigu dan air yang dicampurkan dapat menyatukan adonan roti yang menciptakan rongga-rongga di dalamnya. Dengan teknik ini dapat menghasilkan roti yang tahan lama lembutnya dan tidak kering.Kayanya bikin roti bentuknya gitu2 aja ya? Iya emang, saya baru bisanya bentuk yang gitu2 aja, belum lemes tangannya 🤭
-
Roti manis super empuukk Roti manis super empuukk
Moms Roti ini bener bener lembut loh..udah 2 hari jg ttep lembut..seriuuss enak bgt..my husband suka bgt roti ini..buatnya lama makanya ga da 10 menit ber 2 si kesayangan..alhamdulilah berarti aku sukses..makasih recep nya y ci amei..I love it..berikut bahan2 nya
Rekomendasi Resep Lainnya
https://cookpad.wasmer.app/id/resep/4828316
Komentar