料理步驟
- 1
將鮮奶油用打蛋器打發，直到鮮奶油有花紋狀不會散掉。
- 2
將香草莢中間切開後，用小湯匙刮下香草子。若買不到香草莢，也可用香草粉或香草精代替，或不加也可以。
- 3
取另一個調理鍋，加入蛋黃、白砂糖、香草子，用打蛋器打到均勻後，加入馬斯卡彭起司繼續到到均勻沒有顆粒為止。
- 4
將打好的鮮奶油倒入蛋黃起司醬理，用刮刀翻起醬料後再拌勻的方式將兩種醬料調勻。
- 5
取一個杯子或容器，將調好的醬料少許倒入，在桌子上墊一塊抹布後，將杯子在抹布上輕輕敲幾下，就可以讓醬料均勻了。
- 6
取一個杯子，倒入少許馬沙拉酒或卡魯哇咖啡酒，將手指餅乾放入吸收酒液後，將手指餅乾放入醬料杯裏。
- 7
再往上加一層醬料，再加一層泡了馬沙拉酒的餅乾，再加一層醬料，直到杯頂。
- 8
將醬料杯冷凍2小時以上，取出後在杯口輕輕撒上巧克力粉。
- 9
趁退冰前吃完喔！
- 10
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