Cumi ceker saus padang

Yuni Everina
Yuni Everina @yuni_eve

Source : @riska kartika sari

Cumi ceker saus padang

3 orang berencana membuat resep ini

Source : @riska kartika sari

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 300 grcumi ukuran sedang
  2. 10 bhceker ayam (rebus terlebih dahulu)
  3. 1 bhjagung manis muda (rebus jg)
  4. 6 siungbawang merah (yg besar, klo kecil 9 siung)
  5. 4 siungbawang putih
  6. 1/2 bhbawang bombay, rajang kasar
  7. 10 bhcabe merah
  8. 15 bhcabe rawit
  9. 1 ruasjahe, digeprek
  10. 1 tangkaidaun bawang pre, diiris
  11. 1 btrtelur
  12. 2,5 sdmsaus sambel
  13. 3 sdmsaus tomat (lg gak punya, jd pake tomat asli di parut)
  14. 1 sdmsaus tiram
  15. secukupnyaGula, garam, lada
  16. 3 centongsayur air
  17. Minyak utk menumis

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci bersih cumi, kucuri dgn jeruk nipis, diamkan 15 mnt. Potong2 sesuai selera

  2. 2

    Haluskan duo bawang (bawang merah & bawang putih).

  3. 3

    Haluskan duo cabe.

  4. 4

    Tumis duo bawang yg telah dihaluskan dgn minyak secukupnya.

  5. 5

    Setelah harum masukkan bawang Bombay rajang + jahe.

  6. 6

    Setelah bawang Bombay layu, masukkan duo cabe yg sudah halus. Aduk2 hingga bau langu nya hilang.

  7. 7

    Setalah itu masukkan cumi, ceker ayam+ jagung yg sudah direbus. Aduk sampai rata.

  8. 8

    Masukkan saus sambel, saus tomat dan saus tiram.

  9. 9

    Masukkan 3 centong air, gula, garam & lada. Aduk lagi. Test rasa.

  10. 10

    Setelah kuah agak mengental dan rasa sudah pas masukkan telur, aduk cepat.

  11. 11

    Terakhir, masukkan daun bawang pre. Aduk. Sajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Yuni Everina
Yuni Everina @yuni_eve
pada

Komentar

Resep Serupa