Gemblong / Getas

TamiCica
TamiCica @TammyKitchen
Cipadu Jaya Tangerang

Ini cemilan request dari anakku.. dia sukaaa banget ngemil gemblong tapi yang belum dikasih gula.. katanya enaaak ma.. nah resep gemblong atau getas ini aku ambil dari blognya mba diah didi.. Alhamdulilah enak dan kebetulan mama mertua dateng ke rumah pas mama mertua cobain katanya enaak untuk pemula kaya saya hihi Alhamdulilah ^^

Gemblong / Getas

Ini cemilan request dari anakku.. dia sukaaa banget ngemil gemblong tapi yang belum dikasih gula.. katanya enaaak ma.. nah resep gemblong atau getas ini aku ambil dari blognya mba diah didi.. Alhamdulilah enak dan kebetulan mama mertua dateng ke rumah pas mama mertua cobain katanya enaak untuk pemula kaya saya hihi Alhamdulilah ^^

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

30 menit
6 porsi
  1. 250 gramtepung ketan putih
  2. 100 gramtepung beras
  3. 300 gramkelapa parut kasar
  4. 1/2 sdtgaram
  5. 250 mlsantan dari 1 butir kelapa
  6. Minyak untuk menggoreng
  7. Bahan Besta :
  8. 150 gramgula pasir
  9. 70 mlair
  10. 1/2 sdtgaram

Cara Membuat

30 menit
  1. 1

    Aduk rata tepung ketan putih, tepung beras, kelapa parut dan garam. Tuang santan sedikit-sedikit. Aduk rata. Bentuk bulat pipih. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan dengan api sedang sampai matang.

  2. 2

    Cara Membuat Besta : Rebus gula pasir, garam dan air sambil diaduk sampai berambut dan kental. Masukkan gemblong / getas. Aduk rata. Matikan api. Aduk terus sampai kering.

  3. 3

    Tips agar Besta berwarna putih. Buat besta pakai api kecil dan aduk terus sampai kental dan berambut. Baru masukkan gemblong / getasnya. Aduk-aduk dan matikan api. Nanti gula akam mengkristal dengan sendirinya. Buat ukuran gemblong / getas jangan terlalu besar supaya cepat matang sampai ke dalam. Kalau terlalu besar dan kelamaan di goreng, gemblong bisa meletus-meletus.

  4. 4

    1 resep bisa dapat 30 gemblong / getas. Untuk ukuran saya timbang masing-masing 30 gram.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
TamiCica
TamiCica @TammyKitchen
pada
Cipadu Jaya Tangerang
Because Cooking is Fun ☺😍IG : tamiciki
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa