Botok Tempe Mairo (Teri Basah)

Dapur Istimewa
Dapur Istimewa @cook_6101339
Makassar

Karna punya sisaan kelapa parut, alhasil dibuatlah botok dengan bahan seadanya 😁

Botok Tempe Mairo (Teri Basah)

18 orang berencana membuat resep ini

Karna punya sisaan kelapa parut, alhasil dibuatlah botok dengan bahan seadanya 😁

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

12 porsi
  1. 1/2 papantempe
  2. 1/2 butirkelapa (tengah-tengah tidak terlalu muda/tua), diparut
  3. 300 grikan mairo/teri basah
  4. 1 ikat kecildaun pepaya jepang
  5. Bumbu halus:
  6. 6 buahbawang merah
  7. 4 siungbawang putih
  8. 4 buahkemiri, sangrai
  9. 2 ruaskencur
  10. 7 buahcabai rawit
  11. 5 buahcabai merah keriting
  12. 1 sdtkunyit bubuk
  13. Bumbu aromatik:
  14. 1 lbrdaun jeruk, robek-robek
  15. 2 lbrdaun salam, robek-robek
  16. secukupnyaDaun kemangi
  17. secukupnyaGaram
  18. secukupnyaGula pasir
  19. 2papah daun pisang

Cara Membuat

  1. 1

    Rebus daun pepaya jepang sampai empuk, kemudian peras dan potong tipis-tipis atau sesuai selera.

  2. 2

    Tumbuh semua bumbu halus, campurkan dengan bumbu aromatik, kemudian masukkan ikan, tempe, dan kelapa parut.

  3. 3

    Aduk sampai tercampur merata, koreksi rasa.

  4. 4

    Bungkus adonan dengan daun pisang kemudian kukus selama kurang lebih 40 menit sampai bungkus daun pisangnya berubah warna menjadi cokelat.

  5. 5

    Setelah matang, siap disantap dengan nasi hangat.. selamat mencoba 😊

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Dapur Istimewa
Dapur Istimewa @cook_6101339
pada
Makassar
"berbagi resep untuk menghasilkan masakan istimewa"akun ig @dapur.istimewaowner ig @sellamawarni
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa