Dulce de tomates

Hu Lanzi
Hu Lanzi @cook_2648065
boedo (argentina)

Esta receta me la paso mi amiga Ana (de la que aprendo mucho una experta cocinera )

Dulce de tomates

Esta receta me la paso mi amiga Ana (de la que aprendo mucho una experta cocinera )

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Ingredientes

15 minutos
  1. 2 kgtomates
  2. 1 kgazúcar
  3. 4clavos de olor

Paso a paso

15 minutos
  1. 1

    Lavamos y cortamos los tomates como para ensalada y lo ponemos en una olla

  2. 2

    Encima le ponemos el azucar en la siguiente relación por cada kilo de tomates medio de azúcar

  3. 3

    Lo tapamos y dejamos reposar toda la noche al otro día vas a encontrar los tomates con mucha agua como esta le agregamos 4 clavos de olor y ponemos a hervir a fuego corona (mínimo)

  4. 4

    Dejar al fuego hasta que se oscurezca y se espese, son más o menos dos horas

  5. 5

    Para comprobar si esta listo ponemos con una cuchara en un platito

  6. 6

    Le pasamos la cuchara y tiene que quedar un surco

  7. 7

    Después lo ponemos en fracos bien limpios para guardar

  8. 8

    Mezclado con queso crema y frutillas fileteadas en un pionono queda un delicioso arrollado para esta navidad

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Hu Lanzi
Hu Lanzi @cook_2648065
boedo (argentina)
cocinero , panadero y pastelero , actualmente instructor gastronomicomi página https://www.facebook.com/Humbertococinero/instagram @hucocinero
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