Dulce de tomates

Esta receta me la paso mi amiga Ana (de la que aprendo mucho una experta cocinera )
Dulce de tomates
Esta receta me la paso mi amiga Ana (de la que aprendo mucho una experta cocinera )
Paso a paso
- 1
Lavamos y cortamos los tomates como para ensalada y lo ponemos en una olla
- 2
Encima le ponemos el azucar en la siguiente relación por cada kilo de tomates medio de azúcar
- 3
Lo tapamos y dejamos reposar toda la noche al otro día vas a encontrar los tomates con mucha agua como esta le agregamos 4 clavos de olor y ponemos a hervir a fuego corona (mínimo)
- 4
Dejar al fuego hasta que se oscurezca y se espese, son más o menos dos horas
- 5
Para comprobar si esta listo ponemos con una cuchara en un platito
- 6
Le pasamos la cuchara y tiene que quedar un surco
- 7
Después lo ponemos en fracos bien limpios para guardar
- 8
Mezclado con queso crema y frutillas fileteadas en un pionono queda un delicioso arrollado para esta navidad
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