Nasi Tutug Oncom

Aditya Damayanti
Aditya Damayanti @adityadamayanti
surabaya

Pertama kali ngolah yang namanya oncom, impor langsung dari Bandung 😆 resep nasi tutug oncom nya nyontek resep dari majalah femina, dengan modifikasi saya. Soal rasa meuni raos pisan nyak 😋

Note:
• untuk penggunakan cabe rawit sesuai selera ya, bisa lebih bisa kurang atau skip
• nasi tutug oncom bisa disajikan sengan lauk pelengkap seperti ayam goreng, tahu dan tempe goreng, ikan asin, telur dadar dan lalapan

Nasi Tutug Oncom

Pertama kali ngolah yang namanya oncom, impor langsung dari Bandung 😆 resep nasi tutug oncom nya nyontek resep dari majalah femina, dengan modifikasi saya. Soal rasa meuni raos pisan nyak 😋

Note:
• untuk penggunakan cabe rawit sesuai selera ya, bisa lebih bisa kurang atau skip
• nasi tutug oncom bisa disajikan sengan lauk pelengkap seperti ayam goreng, tahu dan tempe goreng, ikan asin, telur dadar dan lalapan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 600 grnasi putih pulen
  2. 2 sdmminyak sayur
  3. 175 groncom orange
  4. 2 sdmbawang merah goreng
  5. Secukupnyaminyak untuk menumis
  6. Bumbu halus:
  7. 7 buahcabai rawit merah
  8. 2 buahcabai merah, buang bijinya
  9. 1/2 sdtterasi
  10. 5 siungbawang putih, goreng sebentar dengan sedikit minyak
  11. 4 siungbawang merah
  12. 5 cmkencur
  13. 1 sdtgaram
  14. Sejimpitgula

Cara Membuat

  1. 1

    Potong oncom menjadi 3 bagian. Bakar hingga kecoklatan. Disini saya bakar oncom menggunakan wajan teflon. Bolak balik hingga rata kesemua bagian sisi. Tumbuk kasar oncom yang telah dibakar.

  2. 2

    Potong potong hingga menjadi bagian kecil bahan bumbu halusnya. Uleg hingga halus.

  3. 3

    Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga wangi dan kesat. Masukkan oncom yang telah ditumbuk kasar. Aduk rata dengan bumbu halus.

  4. 4

    Siapkan nasi putih, beri bawang merah dan tumisan oncom. Aduk hingga tercampur rata. Koreksi rasa.

  5. 5

    Siap disajikan dengan sambal terasi dan lauk pelengkapnya. Nikmat! 😋

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Aditya Damayanti
Aditya Damayanti @adityadamayanti
pada
surabaya
Self tought homebakerAnother recipes on IG: @a___damahanya share yang enak enak~jangan ambil foto foto saya apalagi untuk foto jualanbarakallahu fiikum 🫶🏻
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa