Ulukutek Leunca Oncom / Tumis Ranti Oncom

Name: Ulukutek Leunca Oncom / Tumis Ranti Oncom
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Leunca/Buah Ranti; Secukupnya Oncom/Tempe; Bumbu yang dihaluskan :; 2 buah rawit merah iris; 2 siung bawang putih; 2 buah cabe merah; 2 ruas kencur; Bahan lain :; 1 buah santan kara segitiga; 2 buah Cabe gendot/gendol iris; iris Daun bawang; Daun salam; 1 ruas lengkuas; 2 buah rawit merah (opsional); Garam; Lada; Penyedap; Gula; Minyak untuk menumis; Sedikit air

-Resep SukaSuka by Retha- @cook_10193114

Bandung, ID

Ini masakan sunda, leunca atau ranti biasanya saya masak kaya gini selain jadi lalapan..dibeberapa daerah mungkin agak susah ya cari leunca atau bahkan oncomnya..kalo oncom sebetulnya bisa diganti sama tempe, teksturnya mirip meski rasanya agak beda

Lebih banyak

Ulukutek Leunca Oncom / Tumis Ranti Oncom

Bagikan Cooksnap pertama

9 orang berencana membuat resep ini

-Resep SukaSuka by Retha- @cook_10193114

Bandung, ID

Lebih banyak

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Bahan-bahan

Leunca/Buah Ranti
SecukupnyaOncom/Tempe
Bumbu yang dihaluskan :
2 buahrawit merah iris
2 siungbawang putih
2 buahcabe merah
2 ruaskencur
Bahan lain :
1 buahsantan kara segitiga
2 buahCabe gendot/gendol iris
irisDaun bawang
Daun salam
1 ruaslengkuas
2 buahrawit merah (opsional)
Garam
Lada
Penyedap
Gula
Minyak untuk menumis
Sedikitair

Cara Membuat

1

Haluskan bumbu. Lalu masukkan oncom/tempe kemudian tumbuk kembali
2

Siapkan minyak untuk menumis, masukkan bumbu+oncom tadi, masukkan daun bawang iris, daun salam dan lengkuas. Tumis sampai harum
3

Beri sedikit air, masukkan cabe gendot/gendol
4

Beri garam, penyedap, lada, gula merah(disisir). Cicipi
5

Masukkan santan, aduk sampai mendidih. Cicipi kembali
6

Masukkan leunca/ranti. Jika suka leunca yang teksturnya tidak terlalu matang maka jangan dimasak terlalu lama
7

Jika suka pedas, bisa tambahkan irisan rawit
8

Ulukutek leunca oncom siap dinikmati dengan lauk lainnya :)
9

NB : Resep bisa ditambah atau dikurangi sesuai selera ya

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Bagikan Cooksnap pertama

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan

Kirim foto Cooksnap

Selengkapnya mengenai Cooksnap

Masak Hari Ini

-Resep SukaSuka by Retha- @cook_10193114

pada 02 Mei 2018 08.20

Bandung, ID

Masakan dari dapur kecil disudut rumah, yang simpel, sederhana, terkadang alakadarnya yang penting orang2 tersayang hepi dan perut kenyang ❤️#pecintapedas #perindumasakanmama

Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa

Ulukutek Leunca - Tumis Oncom Ulukutek Leunca - Tumis Oncom

Sebagai anak turunan darah sunda, makanan kaya begini sering ditemui di rumah tapi baru setelah menikah mulai bikin sendiri..dan ternyata mantaap..

Risma Ochin
Ulukutek Oncom Leunca / Oseng Oncom Leunca Pedas Ulukutek Oncom Leunca / Oseng Oncom Leunca Pedas

Salah satu menu kesukaan saya sama suami, anak-anak belum mau makan karena tiap bikin pasti pake pedas maksimal...😁#ululutek #oncom #leunca #makanankhasunda

Rafika Nur Sugiharti
Ulukutek leunca / tumis oncom Ulukutek leunca / tumis oncom

Masak yang simple2 aja dulu

Ayu Lestari
Tumis Oncom Leunca (ulukuteuk) Tumis Oncom Leunca (ulukuteuk)

Dulu, duluu sekali punya temen yang mamanya pinter banget masak, salah satunya ini ulukuteuk. Aku aja tau nya dari temen yang itu bahwa tumis oncom leunca ini namanya ulukuteuk hahaa lucu..Trus trus untuk pertama kalinya aku bikin ini deh setelah beberapa kali 'berselancar' di yutubDannnn ini lah dia Ulukuteuk, taa.. daaaa......#PejuangGoldenApron3#SetorResep#DiRumahAja#MasakOnline#MasakItuMudah#Ulukuteuk#TumisOncomLeunca

Ira Frappuchino
Tumis Oncom Leunca (ulukutek leunca) Tumis Oncom Leunca (ulukutek leunca)

BismillahirrahmanirrahimAssalamualaikim cookpaders,,Oncom memng sederhana tpi bila diolah bisa jga jdi Istimewa😊.Biasa ini kesukaan suami, dia request bikinin ini ktanya.. Oiya klo masak oncom pling suka sma harumnya kencur. Jdi aku sdikit banyakan kencurnya(krna emng punya kebunnya sih)😉😊.Bun klo masak oncom hrus bener2 mateng ya saat tumis bumbunya. Soalnya biar oncom gk cepet basi. Klo ada yg sisa.. Nih aku tahan sampai kurleb 22 jam.Biasanya klo beli, jrang yg nyampe tahan 20 jam, paling cuma 12 jam😄.#Cookpadcommunity_subang

Mamah Eka
Tumis Oncom Leunca ala sunda (ulukutek oncom) Tumis Oncom Leunca ala sunda (ulukutek oncom)

Shazmina Kitchen Diary🐥
Ulukutek leunca (tumis oncom leunca) Ulukutek leunca (tumis oncom leunca)

Menu sederhana yg menjadi favorit saya banget... Makin pedas makin nikmat lagi ..#hidangankhassunda#sederhanatapinikmat

Ika RaNin
Ulukutek (tumis leunca oncom) Ulukutek (tumis leunca oncom)

hayati hasan
Ulukutek oncom / tumis oncom Ulukutek oncom / tumis oncom

Oncom dan leunca sangat mudah di temui di wilayah jawa barat. Awalnya saya asing dengan bahan makanan ini karena saya berasal dari jawa timur. Karena suami orang jawa barat, jadi ketika memasak saya pun menyesuaikan bahan yang tersedia di sekitar. Alhamdulillah meskipun sedikit berbeda tradisi tapi masih bisa menyesuaikan.#pejuanggoldenapron3#cookpadcommunity_surabaya#cookpadcommunity_bekasi

Nixma Ilmie
Tumis Oncom Ulukutek Tumis Oncom Ulukutek

Bismillahirrahmanirrohim......beli oncom pengen ditumis aja. Dengan bumbu yg mudah. Tp gak pake leunca krn kurang suka 😁 yuk bikin 💪

Cooking Vera
ULUKUTEK a.k.a. Tumis '3 serangkai' Oncom Leunca Kemangi ULUKUTEK a.k.a. Tumis '3 serangkai' Oncom Leunca Kemangi

Bagi saya baru pas rasanya disebut ulukuteuk kalo 3 serangkai Oncom Leunca Kemangi ada semua. Dan biasanya saya tambahin sedikitt gula merah dan kecap, maklum lidah jawa hehee...

dapurVY
Tumis Oncom (Ulukutek Oncom) Tumis Oncom (Ulukutek Oncom)

Tips, untuk yang tidak menyukai oncom pilihlah oncom bandung karena lebih enak tidak terlalu bau dan ada butiran kacang tanahnya

Aulia Mudrika

Rekomendasi Resep Lainnya