Buat isiannya dulu:ayam sblm saya suwir,saya masak dg bawang putih, ketumbar dan daun jeruk.setelah matang dan dingin baru disuwir.tumis bawang merah,, masukkan ayam suwir dan rajangan daun bawang pre,, beri gula garam dan kecap.tambahkan kaldu dr memasak ayam td.koreksi rasa dan tunggu sampe sdikit asat.

Membuat biang:campur gula dan fermipan.tambahkan air hangat.sisihkan tunggu hingga berbui.

Campur semua bahan kulit, stlh biang aktif,campur pada adonan terigu,uleni sebentar, banting2 sebentar.diamkan 30mnt, tutup dg kain bersih agak basah/plastik wrap.

Stlh 30mnt kempiskan adonan, ambil adonan sesuai selera atau jk ingin ukuran sama bs ditimbang,, isi dg isian, kukus 20mnt/smpai matang, jgn lupa kukusannya dipanasi dulu dan tutup dilapisi kain.