Empanada de champiñones
carmen @cook_4062185
Paso a paso
- 1
Ponemos la harina en un cuenco, añadimos la margarina y trabajamos con las manos hasta tener una consistencia de pan rallado, añadimos el agua amasamos y cuando tenemos la pasta la tapamos con un trapo y la dejamos en la nevera.
- 2
RELLENO : Ponemos la mantequilla en una satén y freímos la cebolla el ajo y los champiñones 5 minuto. Añadimos la harina y freimos 1 minuto removiendo hasta que empiece a espesar. Le añadimos el tomate, las nueces de Brasil, el pan rallado, el perejil y la pimienta.
- 3
Forramos un molde de 20 cm de diametro con la mitad de la pasta. Ponemos el relleno. Ponemos encima el resto de la pasta extendida. Sellamos los bordes y la pintamos con leche de soja.
- 4
La ponemos en el horno precalentado a 200º aproximdamente unos 30 0 40 minutos hasta que esté dorada.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A carmen le encantará ver cómo quedó.
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