Sup favorit keluarga.. Keluarga saya suka kuah kacang yang keruh dimana kacangnya pecah dan tercampur dikuah. Jika ingin kuahnya bening. Kacang dan tulang di masak terpisah. 😉

#GenerasiAprontis#BALONChallenge#KacanginAku#cookpadcommunity_bali#CPBali_OlahanKacangSalah satu sup andalan yang merupakan menu wajib keluarga. Kenal menu ini karena sering dimasak oleh Oma (nenek) baik dari pihak Ayah maupun Ibu. Menu yang selalu hadir di acara keluarga besar, maupun acara-acara lainnya.Menu yang membawa kenangan.Cara memasak kacang merah, saya masih memakai cara Oma saya. Yaitu, merendamnya semalaman lalu membuang air rendaman dan merebus ya hingga empuk dan agakulitnya.Saya tidak menggunakan cara praktis masa kini, karena buat saya, kacang-kacangan perlu direndam terlebih dahulu.Dahulu para Oma memasaknya menggunakan (maaf) kaki babi. Namun, karena saya tidak memakan daging babi, saya menggunakan iga sapi. Hanya kali ini saya mengganti daging sapi giling yang ditumis terlebih dahulu.

Nama sup ini Bruine bonensoep (Belanda) atau brenebon (manado), alias sup kacang merah, mengadopsi resepnya mb @susilestaaTantangan Balon Challenge kali ini bikin sup lagi aja deh, soalnya orang rumah semua suka sop-sopan. Praktis juga, sudah ada sayurnya, sumber proteinnya juga ada.Ohya... salah satu bahan yg digunakan di sini adalah kacang merah. Dari hasil tanya2 mbah Gugel, kacang merah ini selain memang bergizi tinggi, juga mengandung toksin fitohemaglutinin. Jika pengolahan kurang tepat (misal kurang lama merebusnya/suhu kurang panas sehingga fitohemaglutinin tidak terurai), maka fitohemaglutinin ini dapat bersifat sebagai toksin dan menyebabkan gangguan dalam tubuh. Jadi, harus diperhatikan cara masaknya yang benar ya.#BALONChallenge#KacanginAku#GenerasiAprontis

Sebenernya ini adalah resep breinebon, tetapi krn kami sekeluarga sudah mengurangi konsumsi daging merah, jadilah menu ini sbg salah satu menu di Hari Lebaran. Inilah resep sup rasa breinebon versi sayuran ♥️

besok sudah lebaran kebetulan lagi belanja daging di pasar,liat ada daging tetelan buat bahan sup jadi kepikiran pengen buat burnebon,klo ketupatnya entar sdh masak kan enak jd teman ketupat

Sup kegemaran keluarga, dan yang buat rebutan biasanya kacang merahnya. Dimakan hangat-hangat ditambah kecap dan sambal ....bakal bisa nambah terus 😊

Masak gampang dg kandungan lengkap gizi,vitamin dan protein yg bagus bgt bt imun di masa pandemi spt ini. Sup kacang merah ... ala aku 😅😂Week 17#PejuangGoldenApron3

Sup kacang merah atau kadang dibilang sup brenebon kesukaan keluargaku buatnyapun gampang ☺