Masa de aceite de oliva

#masahojaldre3

Inspirado en la receta de chef Kr, gracias por tu ayuda.

Llevaba tiempo queriendo hacer esta receta, pero todo lo que había visto hasta el momento no me convencía. Se le suele añadir harinas o almidones (maicena, maíz, tapioca...) para conseguir la textura. Pero lo cierto es que modifica el sabor y a veces no liga bien o se corta o no se obtiene la textura deseada de una mermelada. En este caso para mi gusto he podido conseguir un resultado óptimo de una mermelada de aceite de oliva que la veo ideal para acompañar postres o simplemente para una tostada. La receta es muy fácil y aquí os la dejo. Se puede hacer apto para diabéticos, si sustituimos el azúcar normal por xylitol ya que las proporciones son TPT (aunque yo no lo he probado aún). También esta receta incorpora el azúcar isomalt (apto para diabéticos). Es un sustituto del azúcar que no es cariogénico (no provoca caries), tiene menos calorías, es más resistente a la humedad y al calor (aguanta grandes temperaturas 160º que es importante a la hora de caramelizar).

Puedes ver la vídeo-receta aquí: https://www.youtube.com/watch?v=s1J4SfSCRL4

Puedes ver la vídeo-receta aquí: https://www.youtube.com/watch?v=NmmtISHRyUw

Una receta fácil, rica y muy navideña, de estos nevaditos de aceite de oliva. Os deseo que paséis unas Felices Fiestas, que disfrutéis de vuestros seres queridos y seáis felices, siempre..... Empezamos.

Un pan muy similar a una coca o incluso a una focaccia y va perfecto para combinar con muchos productos. A pesar del nombre, no es una receta en absoluto aceitosa o pesada.

Magdalenas caseras

A mí me gusta mucho hacer pan, sobre todo los días de lluvia, que se está más en casa y como hoy a llovido a cántaro pues hay va.

Estos mantecados son sin manteca de cerdo, por lo tanto al llevar aceite de oliva virgen extra son mas saludables.......¡Animaros a hacerlos os gustaran !

Receta Vegetariana muy sana y sencilla ideal para dietas de adelgazamiento

Desde que estoy aprendiendo el oficio de pananderia, he visto muchos tipos de panes, de los cuales hacer pan con masa madre se esta convirtiendo en algo que hago a diario, y este pan es uno de los que más me gustan.

Con aceite de oliva en lugar de mantequilla. Estas las hice con las peque y les pusimos colorante alimentario

Una magnifica receta para hacer las magdalenas de aceite de oliva. El origen de este bollo es bastante controvertida, es propia de la región de Lorena, en Commercy Francia, se ha hecho un lugar y cada vez pisa mas fuerte, la encontramos en todas las cocinas.

Mi segunda edición #delantaldorado23

Una rica, sencilla y saludable receta de caballas en aceite de oliva, aliñadas con cebolla fresca y cebollinos.

Ideal para los amantes de dulces fáciles y rápidos, peques y no tan peques una receta que encantará a todos😍

https://unabrujaenlacocinablog.wordpress.com

Hoy al hacer nata montada se me pasó y sorpresa...se me ha cortado. Casi lo tiro cuando recordé una aplicación que aprendí.Cuando pasa eso tenemos dos productos, por un lado obtenemos mantequilla y por otro lado el suero de mantequilla o también llamado buttermilk.

Un delicioso mug cake, con la suavidad y esponjosidad que solo el aceite de oliva puede dar. No se nota en el sabor un amargor extraño como podría parecer, sino que nos da una textura húmeda y tierna. Fácil y rápido, qué más se puede pedir?

¡¡¡Abrimos temporada de verano!!!Un helado original y sano, con el que podrás sorprender siempre y refrescarte en los meses de más calor. Yo diría que es un sabor casi único y que la textura es espectacular. ¡viva el HELADO Súper CREMOSO!Si no quieres hacerte una adicta a este helado no lo pruebes, aunque yo que tú sí lo haría, porque solo se vive una vez y hay que disfrutar de las cosas buenas de verdad. Además, ya sabes que el aceite de oliva es beneficioso para muchas cosas (cardiosaludable, ayuda a bajar el colesterol malo, reduce la hipertensión, etc…) así que además de comer helado te cuidas.Un consejo, cuanta más calidad tenga el aceite, mejor sabrá el helado.¡Vamos con la receta!Puedes ver la receta con Thermomix en https://www.facebook.com/PaZladeando/

Puedes ver la vídeo-receta aquí: https://www.youtube.com/watch?v=ktnJY_q04OM

Quedan muy suaves y ricos