Tacos tropicales a la sandía

Lorena López Lozada
Lorena López Lozada @cook_1180710
Xalapa, Veracruz, México

Tacos de camarón con aguacate a la sandía. Deliciosos, fáciles, diferentes y equilibrados para tus cenas decembrinas.
Ver mi receta, Tortillas de maíz

Tacos tropicales a la sandía

Tacos de camarón con aguacate a la sandía. Deliciosos, fáciles, diferentes y equilibrados para tus cenas decembrinas.
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Ingredientes

20 minutos
8 raciones
  1. 250 gPulpa de camarón
  2. 1 tazaSandía picada
  3. 1/2Cebolla picada en cuadritos
  4. 3Ajos finamente picados
  5. 2 cucharadaCilantro picado
  6. 1Aguacate
  7. 1Naranja
  8. 1Limón
  9. 1Pimiento verde, chile jalapeño o algún otro picante
  10. 16Tortillas de maíz o de harina
  11. 4 cucharadasAceite de Oliva
  12. Al gustoPimienta
  13. Al gustoSal

Paso a paso

20 minutos
  1. 1

    Limpiar los camarones, reservarlos en un refractario y reunir los ingredientes.

  2. 2

    Marinar los camarones con el jugo de naranja, jugo de limón, sal, pimienta y sandía picada.

  3. 3

    Calentar en una cacerola a flama baja el aceite de oliva y agregar el ajo picado y la cebolla dejándolo freír durante 2 minutos o cuando la cebolla esté transparente.

  4. 4

    Agregar pimiento verde o chile jalapeño sin semillas o alguno otro picante y los camarones para freírlos de lado y lado.

  5. 5

    Retirar del fuego y ponerlo en un refractario. Agregar el cilantro picado, el jugo de naranja y limón donde se marinaron, más sandía picada, y revolver.

  6. 6

    Picar el aguacate en cuadritos.

  7. 7

    Agregar el aguacate y sal al gusto y revolver.

  8. 8

    Listo para hacer los tacos.

  9. 9

    Calentar las tortillas si no están recién hechas o calentar tortillas de harina y servir los tacos.

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Lorena López Lozada
Lorena López Lozada @cook_1180710
Xalapa, Veracruz, México
Me gusta cocinar recetas de platillos saludables. Aunque son pocas pero bien detalladas para que sean reproducibles. Mi registro en ésta página fue para publicar mis recetas y aprender otros platos
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