Eliminar las capas de grasa de la superficie del lomo

Licuar las cebollas, pimentón, ajo y salsa inglesa.

Salpimentar la mezcla al gusto y agregar orégano.

Sazonar el lomo con media naranja y humo líquido al gusto.

Inyectar el lomo con la mezcla licuada y marinar

En un sartén grande calentar aceite y sellar el lomo

Ingresar el lomo al horno

Limpiar y lavar las moras, fresas y cerezas

Marinar las frutas con la media naranja restante y azúcar al gusto

Machacar la fruta hasta obtener la textura deseada

Calentar en un sartén un poco de mantequilla y poner las frutas durante 10 minutos

Luego de 45 minutos sacar el lomo del horno, cortarlo y agregar salsa al gusto