Sambal ikan peda

Zenzen_dame
Zenzen_dame @cook_9701245

Suami suka sambal ikan peda buatan ibunya (mertua saya), iseng aja bikin sendiri pake bumbu jawa (krn mertua orang lombok) wkwk

Sambal ikan peda

12 orang berencana membuat resep ini

Suami suka sambal ikan peda buatan ibunya (mertua saya), iseng aja bikin sendiri pake bumbu jawa (krn mertua orang lombok) wkwk

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 10 ekorIkan peda (saya pakai yg kecil, 1 kranjang isi 2)
  2. 3 siungbawang merah
  3. 2 siungbawang putih
  4. 2 buahtomat ukuran sedang
  5. 10 buahcabai merah kriting
  6. 5 buahcabai rawit merah (jumlah sesuai selera kepedasan)
  7. 10 grtrasi
  8. 20 grgula jawa
  9. 1 sendok tehgaram
  10. Minyak utk menggoreng (secukupnya)

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci bersih ikan peda, pisahkan durinya (belah dua di bagian tengah duri, buang durinya)

  2. 2

    Goreng setengah matang ikan peda, angkat tiriskan.

  3. 3

    Bekas menggoreng ikan digunakan untuk menggoreng bawang merah,putih,cabai, dan tomat. Goreng hingga cabai layu

  4. 4

    Membuat sambal : Tiriskan nomor 3, uleg/haluskan hingga lembut. Setelah lembut, tambah trasi, gula jawa, dan garam. Haluskan dan campur rata.

  5. 5

    Sambal ditumis dengan api kecil hingga agak asat (kandungan air menyusut)

  6. 6

    Masukkan ikan yang sudah digoreng ke dalam tumisa sambal, aduk rata hingga mengering (tdk ada kandungan air lagi)

  7. 7

    Sajikan dan selamat menyantap. Dengan nasi panas dan kerupuk lebih mantap.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Zenzen_dame
Zenzen_dame @cook_9701245
pada

Komentar

Resep Serupa