夏季料理:[韓式涼拌西瓜皮]
夏天吃完了冰涼的西瓜,剩下的西瓜皮也相當營養,做成辣辣的涼拌料理,既開味又可減少廚餘,是不是很環保呢?
料理步驟
- 1
.切好的西瓜片放入夠大的容器裡,放入鹽巴抓勻醃漬15分鐘。
- 2
.將出水倒掉,常溫飲用水將醃好的西瓜皮沖洗兩遍,再把西瓜皮的水分擰很乾。
- 3
.放入砂糖、蒜泥、椒醬、辣椒粉、魚露、蔥花、芝麻抓勻。
- 4
.倒入香油抓勻就完成了。
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