Candil Tepung Ketan/Biji Salak/Jenang Grendul #prRamadhan_Takjil

Ge Adhian
Ge Adhian @ge_aja_simple
Bandung, Indonesia

Di kampung halamanku kudapan ini disebut jenang grendul.
Bahan dasarnya dari tepung ketan.
Setelah tinggal di Bandung, baru tahu kalo disini umumnya dibuat dari ubi.
Tapi secara rasa, sy lbh suka yg dr tepung ketan tanpa ubi, lebih gurih rasanya, mungkin krn kesan pertama sejak kecil hingga dewasa yg saya kenal adalah yg murni tepung ketan ya😄
#BikinRamadhanBerkesan
#CandilTepungKetan
#BijiSalakTepungKetan
#CookpadCommunity_Bandung

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 200 grtepung ketan
  2. 2 sdmtepung beras
  3. 1/2 sdtgaram
  4. 150 mlair hangat utk adonan tepung
  5. 500 mlair utk merebus
  6. 200 grgula merah (sesuaikan selera manisnya)
  7. 1 lembardaun pandan
  8. 🍒Bahan pengental :
  9. 2 sdmtepung tapioka, larutkan dg 2 sdm air
  10. 🌾Bahan saus santan:
  11. 150 mlsantan (dr 65 ml santan kara plus air)
  12. 1/4 sdtgaram
  13. 1 lembardaun pandan

Cara Membuat

  1. 1

    Rebus gula merah, saring.

  2. 2

    Campur tepung ketan, tepung beras & garam. Tuangi air sedikit2, aduk rata hingga bisa dipulung. Buat bulatan2 ukuran sesuai selera (di foto tampak gede2 ya, pdhal ukuran asli lebih kecil dr itu😄)

  3. 3

    Masukkan bola² tepung ketan ke dalam larutan gula merah, rebus bersama pandan. Jika semua sudah mengapung, tambahkan larutan pengental, aduk rata. Angkat, sisihkan.

  4. 4

    Membuat saus santan: rebus santan bersama garam & pandan sampai mendidih, aduk2 supaya santan tidak pecah, koreksi rasa.

  5. 5

    Sajikan candil dalam mangkuk, tuangi santan diatasnya.

  6. 6

    Dicampur dg bubur ketan hitam juga nikmat😋. Tadi bikin utk ibu2 di RT yg habis lomba senam. Resep bubur ketan hitamnya bisa cek di resep saya https://cookpad.wasmer.app/id/r/3024390 🙏🏻🥰

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Komentar (41)

Itha Lestari
Itha Lestari @lestariku
@ge_aja_simple cara angetinnya gimana mb kalau dri kulkas Apa perlu ditambah air lagi. Atau bgaimna
(di-edit)

Ditulis oleh

Ge Adhian
Ge Adhian @ge_aja_simple
pada
Bandung, Indonesia
ig @ge_adhian
Lebih banyak

Resep Serupa