Bubur Ketan Hitam

Name: Bubur Ketan Hitam
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 200 gr ketan hitam; 50 gr ketan putih (optional); 100 gr gula merah/gula pasir; 1000 ml air; 2 lembar daun pandan; 150 ml santan kental; 1/2 sdt garam

Ge Adhian @ge_aja_simple

Bandung, Indonesia

Lembut, manis, gurih bersinergi menghadirkan sajian rasa yang lezat...
Coba yuk

Lebih banyak

Bubur Ketan Hitam

Ge Adhian @ge_aja_simple

Bandung, Indonesia

Lembut, manis, gurih bersinergi menghadirkan sajian rasa yang lezat...
Coba yuk

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

200 grketan hitam
50 grketan putih (optional)
100 grgula merah/gula pasir
1000 mlair
2 lembardaun pandan
150 mlsantan kental
1/2 sdtgaram

Tersimpan

Cara Membuat

1

Campur ketan hitam & ketan putih, cuci bersih, rendam kurang lebih 3 jam. Bilas, tiriskan.
2

Masak campuran ketan bersama air & daun pandan dengan api kecil, sering2 diaduk supaya bagian bawah tidak lengket di panci.
3

Jika air mulai menyusut, masukkan gula, aduk2 hingga air habis. Jika ketan dirasa belum lembut, tambahkan sedikit air, aduk hingga matang & lembut. Koreksi rasa, jika kurang manis tambahkan gula.
4

Jika menggunakan gula merah, rebus dulu gula merah dg secukupnya air, tdk perlu byk2, lalu saring. Krn biasanya sering ada ampasnya bahkan 🐜 juga, kecuali jika yakin gula merahnya benar2 bersih.😊
5

Membuat saus santan: rebus santan bersama garam & daun pandan, aduk2 hingga mendidih, santan jangan sampai pecah.
6

Sajikan ketan dalam mangkuk, tuangi saus santan secukupnya. Selamat mencoba.
7