Lebaran 2025 kali ini ga mudik dlu ke Palembang jd stay di bndung..Walau ga mudik, biar masih berasa aroma rumahnya, jadi stok pempek dan tekwan buat lebaran.. jadi 1,7 kg ikan tenggiri giling dibuat pempek dan tekwan ya..Untuk resep pempek dlu pernah dibuat bisa discrool aj ya .Untuk kuah tekwanny nanti diupload ya kalau sdh buat 🤤

Punya stok daging ikan tenggiri, bikin pentol tekwan aja deh buat makan rame2Source : melz kitchenNanti resep kuah menyusul yah#AntiRibet#resolusi2019#berburucelemekemas

Buka kulkas ternyata ada ikan dan udang giling ,bosen makan empek2 bikin tekwan aja,sengaja bikin agak kenyal krna bosen tekwan rada lembut ..selamat mencoba 😉

Kulineran ke Palembang kali ini kita pemanasan nyicil bikin pentolnya tekwan dulu di sela2 padat acara meeting offline & online 😁Cooksnap @Izza_2427 dengan modifikasi pake ikan gabus karena udah bosen sama tenggiri. Hasilnya ternyata lembut & enak banget. Lumayan bisa difrozen buat stok.Dan yang jelas, gluten free tanpa terigu & rendah glikemik 😘👌#fe#cookpadcommunity_bandung#pejuanggoldenbatikapron#pekanposbar#glutenfree

Sebagai orang yang besar di Palembang, wajib tahu resep buat pempek. Ikut zoom belajar masak bareng sama rekan-rekan lain ternyata cara pengelolaannya ga jauh beda. Selanjutnya buat pentol tekwan, kebetulan buatnya pakai tepung, minyak goreng, dan gula dari Rose Brand, buat pempeknya berasa jadi enak. 1 kg ikan tenggiri bisa buat berbagai jenis pempek, ini dibuat supaya mempermudah aja ya bun. Makasih ayuk ‎‎‎@Meyscila_28 . Cusss bikin!!!..#KelasPempek#Cookpadcommunity_Jakarta#BelajarMasakBarengKomunitas#dapoerbundadari#bundadari#pempek#pempekikan#makananpalembang#pempektenggiri#pempekpistelbihun#pempekpalembang#Cooksnap

Perdana nyoba bikin pempek n tekwan, setelah 13 th jd istri orang palembang. Biasanya baru berani jadi taster, hehe. Alhamdulillah, the whole fam suka. Pempek ludes dalam sekejap setelah adzan maghrib berkumandang. Tersisa tekwan utk dinikmati setelah shalat tarawih. Dengan takaran ikan giling, air, sagu 5:4:4, secukupnya garam dan gula, hasilnya tekwan yg pas banget empuk dan gurih.

Ini makanan kesukaan Qt semua...Tekwan ikan tenggiri dengan topping tulang iga yg pasti nyummy 😋😋

abis lebaran, eneg liat daging.Enak makan yg seger²...& ternyata ada ikan giling sisa buat pempek.Eksekusi deh dibuat tekwan..😋😋

Punya ikan kakap giling dikulkas, akhirnya dieksekusi juga...jadilah tekwan, kuah bumbu seadanya dikulkas 😀

Bismillah..Hari ini pas ada stok ikan tenggiri giling mau dibikin biji tekwan ajah deh. Nantinya bisa di simpan di frezeer perpack, jd kapan ajah mau bikin tekwan, rujak mie atopun di goreng cocol cuko udah redihh ga pake lamaa..Buatnya gampilll tinggal aduk² rebus² beress dehh 😁Kl untuk kuah tekwannya kuncinya ada di lada, kl ladanya oke (spt lada belitung misalnya) udah pasti makyos kuahnyaa 🤭

Kebetulan sedang pulang kampung ke Palembang, saya jadi kangen dengan tekwan ikan gabus yang lebih kenyal dari tekwan ikan tenggiri. Dari pada beli akhirnya saya masak bersama ibunda tersayang.

Tekwan salah satu makanan khas Palembang yg terbuat dari ikan tenggiri. Makanan berkuah dg cita rasa khas udang.