Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

40 menit
4 porsi
  1. 4ikan kembung
  2. 2 sdmmargarine
  3. 1 sdmcuka
  4. 1 sdtgaram
  5. Sambal kecap:
  6. 8cabe merah keriting
  7. 4 butirbawang merah
  8. 4 butirbawang putih
  9. 2cabe hijau besar
  10. 3cabe rawit hijau
  11. 2cabe rawit merah
  12. 1 ruasjahe
  13. 1 sdmmargarine
  14. 3 sdmkecap asin

Cara Membuat

40 menit
  1. 1

    Cuci bersih ikan, iris perut dan bagian kepala lalu keluarkan kotoran. lalu beri garam dan cuka untuk menghilangkan bau selama 15 menit. setelah itu cuci bersih lagi.

  2. 2

    selagi menunggu ikan, kita Siapkan bahan2 sambal, kupas dan iris

  3. 3

    Lalu ulek dan taburi garam sedikit

  4. 4

    Tambahkam kecap dan margarine lalu aduk rata bersama dengan bahan yg diulek

  5. 5

    Iris bagian permukaan ikan untuk memudahkan bumbu meresap ke bagian daging

  6. 6

    Masukan sambal ke dalam bagian dalam ikan. Idealnya gunakan sendok kecil supaya bisa muat ke dalam

  7. 7

    Panaskan wajan dan masukan margarine. Lalu baru masukan ikan. Kecilkan api agar tidak mudah gosong. Lalu beri sambal kecap di permukaan ikan. Idealnya mmg pakai kuas tp saya ngga ada pake sendok deh

  8. 8

    Biarkan sejenak tidak perlu dibolak balik agar daging tidak hancur. Goyangkan saja wajan perlahan agar kulit ikan tdk menempel. Setelah kurleb 7-8 menit, balikan ikan perlahan. Panggang lagi di sisi sebelahnya dengan sambal kecap selama kurleb 6-7 menit lagi

  9. 9

    Jika sudah matang, sajikan

Reaksi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Komentar (8)

yulia triani
yulia triani @cook_2434735
Thnks ya menu yg simple dan enaak... 😀

Ditulis oleh

ekitchen
ekitchen @ekitchen
pada
Bristol, UK
Chinese Food addict, suka replika masakan2 restoran dan hacking resep2 biar bisa masak cepat. Percaya bahwa masakan padang itu masakan paling enak dan martabak enaknya beli bukan bikin 🤪
Lebih banyak

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya