Setelah lebaran kemarin dibombardir dengan berbagai menu berat bersantan, rasanya ingin makan sesuatu yang lebih ringan.. Akhirnya sore ini saya membuat ketoprak dengan bahan-bahan yang ada; kebetulan masih tersisa beberapa ketupat di rumah. Tapi ketoprak ala saya ini nggak pake bihun dan lebih banyak sayurannya, karena memang pengen yang lebih segar😀👌🏻

Saya kalo udah dikasi makanan pake bumbu kacang, udah deh.. apalagi ketoprak ini khas banget rasanya. perbedaan paling kentara dr makanan berbumbu kacang lainnya, ketoprak ini punya aroma bawang putih yg kuat. kalo saya doyan bawang putihnya mentah biar rasanya kaya ketoprak yg di abang2. tapi kalo pengen digoreng sebentar jg boleh yaa, ga usah diiris2, goreng ampe agak layu aja trus langsung uleg.

Jadi ini ceritanya tuh ada sisa lontong pas buat ketupat sayur kemaren heheheAkhirnya ada ide buat ketoprak 😍

Ada yang tahu ketoprak asalnya dari mana ? jakarta atau cirebon?Ketoprak banyak versi nya yaa.. ada yg bawang putihnya di goreng, di rebus, dan ada yg di uleg mentah, ada yg pakai air asam jawa, ada yg tidak. ada yg pakai gula merah, bahkan ada yg bumbunya mirip bumbu pecelYang jelas di sini saya buat versi lidah sy, point nya adalah tahu, ketupat (sy ganti lontong) dan bumbu kacang 🥜

Buibu... kalau ada sisa ketupat lebaran, biasanya dibikin apa nih?Kalau saya pasti saya bikin ketoprak.. Ga nunggu nyisa kayaknya, pas lebaran ketupatnya udah saya sisihin barang 5 biji buat bikin ketoprak.Pernah tugas di Jakarta, gapernah tertarik sama yg namanya ketoprak, saya pikir sama aja kayak tahu campur atau tipat cantok.Ternyata beda ya, karena ada air asem jawanya, jadi lebih kaya rasanya. Dan pake bihun itu, jadi makin enakkkk.Bikinnya gampang, bahannya simple, ternyata enaaak bgt sih ini ketoprak..#cpbalimelali_jakarta#cookpadcommunity_jakarta

Selamat ulangtahun...selamat ulang tahun..selamat ulangtahun kota jakarta🥰🥰🥰🥰memperingati ulangtahun kota Jakarta ini spesial mw bikin ketoprak #KhasBetawi....doa terbaik untuk kota jakarta😇😇😇Kebetulan kmrn ada sisa bungkus ketupat....Yukk kita #Gas2025

Mari sarapan 😋😋Masih ada ketupat di kulkas yang ga ada temannya karena teman2nya sudah pada habis daripada hanya teronggok di kulkas jaa jadilah kita bikin ketoprak yang kebetulan bahannya ada semua dirumah.#GenerasiAprontis#AntiMubazir#AntiMubazirAprontis#PilihMasak#CookpadCommunity_Depok#MasakSetiapBagian

Ini adalah salah satu makanan favorit pak suami sedari dulu. Tapi sejak kami pindah rumah, jadi jauh dengan tukang ketoprak langganan. Pernah nyoba beli yang deket rumah, ternyata pas apes dapat tahu asem.Hari ini saya sengaja bikin ketoprak untuk sarapan. Resepnya pakai punya Mama Firo dengan penambahan telur ceplok sesuai request pak suami. Saya membuat 2x takaran resep asli. Ketupat saya skip karena tidak ada stok di rumah.Source: Firo (dengan modifikasi)#PejuangGoldenApron3#CookpadCommunity_Bogor#ketoprak

Makanan favorit...pa lagi klu bawang putihnya banyak duh makin endolita deh...klu bikin sendiri bisa suka2 bawang putihnya...tks mba @dindaaryasetyarini resepnya...aku buat porsi besar krn penghuni rumah byk🤭Resep asli :https://cookpad.wasmer.app/id/r/15859998#PejuangGoldenBatikApron#CookpadCommunity_Tangerang#CookpadIndonesia#CocomtangPost#ceritadapurhariini#Cookies_Dinda

Bismillahirrahmanirrohim....Ketoprak banyak yang mengatakan berasal dari Betawi adapula yang bilang dari Cirebon, Jawa Barat atau Jawa Tengah. Tapi yang pasti Ketoprak menggunakan bahan-bahan seperti ketupat, bihun, taoge, dan tahu goreng, lalu disiram dengan bumbu kacang yang rasanya gurih, manis, dan sedikit pedas karena campuran bawang putih serta cabai.Source : @reeneeJulia#cookpad_id#cookpadcommunity_id#MasakanDaerahku#Kombes_MasakanDaerahku#Kombes_CSMasakanDaerahku#CookpadCommunity_Bekasi

Masih punya stok kacang tanah mentah dan memanfaatkan isi kulkas sisa kemarin, akhirnya bikin ketoprak aja 😋🤗 #ketoprak #bumbukacang

Ikutan challenge posbar GAS 2025 bertemakan kuliner khas Betawi. Banyak banget menu-menu khas ibukota ini, tapi yang lumaya simpel bikinnya ya ketoprak. Baru tau kalo ada ketoprak khas betawi. Entah apa bedanya dengan ketoprak daei daerah lain.Ini hasil search dari beberapa sumber :Dikutip dari e-Jurnal berjudul Prakarya dan Kewirausahaan Ketoprak oleh Amelia Naila dkk, beberapa meyakini jika ketoprak adalah makanan khas Betawi, Jakarta. Tetapi, ada juga yang menganggap kalau makanan ini berasal dari daerah Cirebon, Jawa Barat.Selain asal daerahnya, awal mula nama ketoprak juga ada dua versi. Dilansir dari Wikipedia, pada versi pertama, nama makanan ini diambil dari bunyi piring yang terjatuh.Awalnya, penjual makanan mencoba membuat makanan baru yang berbeda, dari bihun, tahu, dan ketupat yang disiram bumbu. Bumbunya terdiri dari bawang putih, cabe rawit, kacang tanah, yang kemudian diulek dan ditambah sedikit air.Ketika menghidangkannya ke atas piring, tangannya tergelincir dan makanannya terjatuh. Piring yang jatuh itu mengeluarkan bunyi “ketuprak”.Maka dari itu, makanan ini diberi nama ketoprak. Versi kedua menyebutkan, nama ketoprak merupakan singkatan dari ketupat dan taoge yang digeprak.#GAS2025#KhasBetawi#CookpadCommunity_Bogor#ComboAnjangsana_BetawiPunyeRase