أغسلي الباذنجان وقطعيه دوائر وأقليه في كوب الزيت بعد تسخينه في المقلاه

اتركي البذنجان المقلي يبرد..واغسلي جميع الخضار.

أفرمي البصل والطماطم شرائح والشبت ناعم وشريحة ليمون شبه مقشره

أخلطي جميع الخضار في الخلاط

واعصري باقي الليمون على الخليط وضعي التوابل جميعا

قطعي البذنجان المقلي بواسطة شوكه جيدا

وأزيلي القشور الغير لينه

أسكبي الخليط فوق البذنجان وقسميه في أواني مناسبه

قدميه بالهناء تحياتي مها