Albóndigas en salsa de la mamá
Pablo @cook_2612843
Sabrosa y nutritiva receta que se puede acompañar con patatas fritas.
Albóndigas en salsa de la mamá
Sabrosa y nutritiva receta que se puede acompañar con patatas fritas.
Paso a paso
- 1
Triturar el pan con la pastilla de caldo. Picar el ajo y el perejil. Exprimir el jugo del limón. Verter todo en un recipiente.
- 2
Añadir la carne, la pimienta negra molida, la sal y los huevos.
- 3
Amasar (añadir un poco de agua si queda la masa muy seca y el huevo no la mantiene pegada).
- 4
Hacer bolas del tamaño que se prefiera y harinarlas un poco (una capa fina que no tiene por qué cubrir la bola al 100%).
- 5
Fritar en el aceite de oliva las bolas por todos los lados.
- 6
Lavar y preparar los tomates, pimiento y cebolla para cocerlos lo más enteros posible (lo justo para que entren en el vaso del mixer) en el vaso de vino blanco y un vaso de agua, durante 10 a 15 minutos.
- 7
Pasado el tiempo de cocción, sacar con una cuchara los tomates, pimiento y cebolla. Triturarlo todo y volver a agregar a la olla junto con las albóndigas.
- 8
Apagar el fuego antes de que se desarmen las albóndigas y servir.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Pablo le encantará ver cómo quedó.
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