Bahan-bahan

  1. 1cumi ukuran besar tg sudah dibersihkan
  2. 1 butirtelur ayam
  3. secukupnyaTepung terigu
  4. 2 sendok makanTepung maizena
  5. 2 siungbawang putih dihaluskan
  6. 2 siungbawang merah dihaluskan
  7. secukupnyaGaram
  8. Royco ayam
  9. Merica
  10. Air matang

Cara Membuat

  1. 1

    Potong bagiang badan cumi menjadi bulatan2, jangan terlalu tebal dan jangan terlalu tipis. Kaki cumi bisa dibagi menjadi 2 atau 3 bagian. Kalau saya kaki cuminya saya pisah 1 per 1😆

  2. 2

    Buat adonan tepung menjadi 2 bagian. Yang satu adonan basah untuk celupan, yg 1 lagi adonan kering

  3. 3

    Adonan basah: campurkan terigu dengan sedikit air, telur kocok, bawang putih, bawang merah, garam secukupnya, royco secukupnya, dan merica secukupnya. Aduk rata hingga adonan menjadi kental.

  4. 4

    Adonan kering: canpur tepung terigudan maizena dengan sedikit royco dan merica.

  5. 5

    Panaskan minyak.

  6. 6

    Celupkan cumi yg sudah dipotong2 kedalam adonan basah hinggasemua bagian cumi tertutup.

  7. 7

    Langsung dilanjutkan ke adonan kering. Celupkan sambil diremas2 [saya remas hingga tepungnya menebal] dan langsung goreng di minyak panas [api sedang /kecil]. Jangan goreng terlalu berdempetan agar cumi matang merata dan renyah.

  8. 8

    Jika sudah berwarna kuning keemasan segera di angkat beserta kriuk2 yg tersisa di wajan agar tidak tercampur dgn gorengan yang baru.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Cindy Silvana Timporok
pada

Komentar

Resep Serupa