Bahan-bahan

  1. 1 ikatKangkung
  2. 10 buahCabe merah keriting
  3. 10 buahCabe rawit merah
  4. 1 sendok tehTerasi
  5. 3 siungBawang putih
  6. 5 butirKemiri
  7. 1-2 buahJeruk Limau
  8. Minyak Jelanta Panas
  9. secukupnyaGaram

Cara Membuat

  1. 1

    Panaskan air hingga mendidih, kemudian tambahkan sedikit garam, dan masukkan kangkung.
    Rebus selama 5 menit sampai kangkungnya empuk, kemudian angkat.

  2. 2

    Segera rendam kangkung yang sudah direbus tadi dengan air es agar warnanya tetap hijau segar, selama kurang lebih 5 menit. Setelah itu angkat dan tiriskan.

  3. 3

    Sangrai atau bakar terasi, kemiri, bawang putih, cabai merah, cabai rawit merah hingga matang.

  4. 4

    Kemudian ulek kasar semua bahan yang disangrai/ bakar tadi, dan tambahkan sedikit garam.
    Siram dengan minyak jelanta panas dan aduk rata.
    Kemudian potong jeruk limau menjadi 2 bagian, buang bijinya. Lalu masukkan potongan jeruk limaunya ke dalam sambal, dan aduk lagi.

  5. 5

    Terakhir, letakkan sambal di atas kangkung.
    Aduk kangkung dan sambal pada saat hendak dimakan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Icho Farah
Icho Farah @ichofarah
pada
Depok
https://www.instagram.com/ichofarah/
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa