Pepes Tahu Pulen #BikinRamadanBerkesan

Diah Sulistiowati (BoenDy)
Diah Sulistiowati (BoenDy) @cook_9592621
Pamulang, Banten - Rumbai, Pekanbaru

Day 09

Pepes tahu ini adalah kesukaan klg dari mulai suami sampai anak2 ...kadang saya campur dengan macam2 ... Kadang pakai teri asin, abon ikan, atau dengan jamur ... Kali ini saya buat polosan hanya dengan daun bawang ... tapi tetep yummy tentunya ... Persiapan u berbuka dan sahur nanti malam ... Pastinya ekonomis, praktis dan enak bingittttsss ...😂😂😂

Pepes Tahu Pulen #BikinRamadanBerkesan

Bagikan Cooksnap pertama
22 orang berencana membuat resep ini
Diah Sulistiowati (BoenDy)
Diah Sulistiowati (BoenDy) @cook_9592621
Pamulang, Banten - Rumbai, Pekanbaru

Day 09

Pepes tahu ini adalah kesukaan klg dari mulai suami sampai anak2 ...kadang saya campur dengan macam2 ... Kadang pakai teri asin, abon ikan, atau dengan jamur ... Kali ini saya buat polosan hanya dengan daun bawang ... tapi tetep yummy tentunya ... Persiapan u berbuka dan sahur nanti malam ... Pastinya ekonomis, praktis dan enak bingittttsss ...😂😂😂
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 10 BuahTahu Kuning Kecil
  2. 1 BatangDaun Bawang uk sedang
  3. 1 butirtelur bebek (sesuai selera)
  4. 7 siungBawang putih
  5. 5 siungbawang merah
  6. 2 butirkemiri sangrai
  7. 7Cabe merah keriting buang biji
  8. Secukupnyacabe rawit utuh
  9. 2 Batangsereh putih
  10. Secukupnyabelimbing wuluh / tomat (me, dua2nya)
  11. 1 sdtlada bubuk
  12. 1 sdtgaram halus (peres)
  13. Penyedap rasa (Optional)
  14. Daun salam
  15. Daun pisang u membungkus
  16. Tusukgigi / Staples u mengikat

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci bersih tahu dengan air matang... tiriskan dengan baki berlubang agar airnya benar2 tiris dan tahu keset tidak basah...

  2. 2

    Siapkan bumbu2... Ulek duo bawang, kemiri dan garam

  3. 3

    Rajang cabe merah keriting buang bijinya dan sereh dengan cara memotong serong... biar cantik tampilannya...

  4. 4

    Potong2 belimbing wuluh dan tomat... U tomat buang bagian tengahnya yang berbiji agar tahu tidak basah...

  5. 5

    Cuci bersih daun bawang kemudian iris agak besar jangan terlalu tipis...

  6. 6

    Siapkan kukusan... Dan panaskan

  7. 7

    Siapkan wadah... Hancurkan tahu menggunakan garpu sampai dengan keinginan seberapa hancurnya... (Me, benar2 hancur seperti adonan)

  8. 8

    Kemudian masukkan bumbu ulek, lada bubuk, telur yg dikocok lepas terlebih dahulu, irisan daun bawang, belimbing wuluh dan penyedap rasa... Aduk jadi satu... Kemudian koreksi rasa... Jika kurang asin tambahkan garamnya

  9. 9

    Setelah dirasa pas... Siapkan daun pisang yang sdh di jemur atau di panggang sebentar di atas kompor...

  10. 10

    Tuang adonan tahu di atas daun pisang secukupnya tambahkan cabe rawit, potongan sereh dan tomat juga selembar daun salam... Rapihkan kemudian bungkus... Ikat dengan tusuk gigi atau Staples...

  11. 11

    Lakukan sampai adonan habis

  12. 12

    Kukus selama 20 - 25 menit dengan api sedang...

  13. 13

    Setelah matang... Buka tutup kukusan dan biarkan sebentar, agar sisa uap air turun terlebih dahulu...

  14. 14

    Sekiranya sdh tidak berair lagi di atas daun pisangnya... Siapkan wadah yang berlubang kemudian lapisi bawahnya dengan piring atau nampan... Baru kemudian susun pepes sampai memenuhi wadah yang berlubang itu... Ini tips agar tahu tetap kering dan Pulen serta awet meski masuk kulkas jika berlebih dan belum dimakan... Jika ingin di sajikan pindahkan tempat yang lebih cantik setelah dingin...

  15. 15

    Taraaaa... Ehmmm endeusss... Coba dech pasti ketagihan

  16. 16

    So simply but yummy... Happy Fasting In Ramadhan Karim

  17. 17

    Smoga Bermanfaat 😊
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan Cooksnap pertama

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Selengkapnya mengenai Cooksnap
Masak Hari Ini
Diah Sulistiowati (BoenDy)
Diah Sulistiowati (BoenDy) @cook_9592621
pada
Pamulang, Banten - Rumbai, Pekanbaru
" Berusaha Menjadi Manusia Yang Bermanfaat Dan Memberi Kemanfaatan Lewat Media Apapun, Belajar Dan Berproses Adalah Bagian Terindah Dalam Kehidupan Yang Hanya Sesaat "
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya

  1. Kentang Panggang Airfryer
  2. Otok Goreng Original Khas Madura
  3. Burger Buns Gandum
  4. 73 Es Teh Leci
  5. Taro Puff aka Wukok
  1. Tumis Tauge Tahu
  2. Bala-bala bakwan sayur😄 #PekanInspirasi#BikinRamadanBerkesan
  3. Kolak Pisang
  4. Donat Palm Sugar