Bahan-bahan

  1. 300 grkerang kupas (boleh kerang hijau atau kerang dara)
  2. 1 buahjeruk lemon
  3. Bumbu yang diiris :
  4. 7 siungbawang merah
  5. 4 siungbawang putih
  6. 4 buahcabe merah
  7. 7 buahcabe rawit merah
  8. 4 buahcabe hijau
  9. 3 batangdaun bawang
  10. 1/2 buahtomat apel yg besar
  11. Bahan tambahan :
  12. 4 lembardaun salam
  13. 2 ruas jarilengkuas, digeprak
  14. 3 lembardaun jeruk
  15. 1 batangserai, geprak
  16. Secukupnyagaram, gula pasir dan kaldu jamur
  17. 1 sdmkecap manis
  18. Minyak goreng untuk menumis
  19. 25 mlair

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci kerang lalu beri air lemon, diamkan 10 menit, cuci lagi sampai bersih.

  2. 2

    Panaskan minyak goreng dalam wajan lalu tumis bumbu iris, duo bawang hingga harum lalu cabe merah dan cabe rawit, masukan tomat dan cabe hijau, beri air

  3. 3

    Setelah itu masukan kerang lalu beri bumbu tambahan, daun salam + lengkuas + daun jeruk + serai + garam + gula pasir + kaldu jamur + kecap manis

  4. 4

    Terakhir, masukan daun bawang. Masak kerang hingga matang dan air habis. Jangan lupa koreksi rasa. Angkat dan sajikan.

Reaksi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Komentar

Ditulis oleh

Ivani Farida Haris
Ivani Farida Haris @akingkusina
pada
Bogor - Jawa Barat
Saya ibu dari 3 orang putri.Senang masak, senang coba-coba dan masih harus banyak belajar 😊😊
Lebih banyak

Resep Serupa