يسلق الدجاج في قدر على النار، يضاف في ماء السلق مطيبات لإزالة زفرة الدجاج ثم يترك ليستوي.

تقلى باقي الخضار كل على حدا بالزيت.

عند إستواء الدجاج، يصفى من المرق ويقلى بالزيت ليحمر ثم يوضع في قدر مع الخضار المقلية ثم الأرز، البهارات ومكعب المرق، تضاف مرقة سلق الدجاج حسب الكمية.

يغطى القدر ويترك على نار خفيفة تقريباً لمدة ساعة ثم يرفع من على النار.

تقدم مقلوبة الدجاج والخضار ساخنة مع أي نوع سلطة.