Pare Mie Tahu Kuah Kuning

Eri Sahaba
Eri Sahaba @cook_6809828
Banjarbaru, Kalimantan Selatan

Entah kenapa saya sangat penasaran dengan yang namanya pare. Tantangannya adalah orang rumah saya ga suka pahit. Jadi bagaimana caranya saya harus berhasil membuat pare tidak pahit sama sekali. Ini adalah olahan kesekian berbahan pare.

Pare Mie Tahu Kuah Kuning

8 orang berencana membuat resep ini

Entah kenapa saya sangat penasaran dengan yang namanya pare. Tantangannya adalah orang rumah saya ga suka pahit. Jadi bagaimana caranya saya harus berhasil membuat pare tidak pahit sama sekali. Ini adalah olahan kesekian berbahan pare.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

5 porsi
  1. 1 buahpare, pilih yang besar dan alurnya jarang
  2. 1 bungkusmie keriting
  3. 1 buahtahu uk 10x10 potong 12
  4. 3 siungbawang merah
  5. 2 siungbawang putih
  6. 1 gelassantan
  7. 1 cmkunyit
  8. 1 batangserai
  9. 2cabe hijau besar
  10. 1/2 sdtgula pasir
  11. 1/2 sdtgaram
  12. 1/4 sdtmerica bubuk

Cara Membuat

  1. 1

    Iris tipis pare, buang biji. Taburi garam -+ 1 sdt teh jangan terlalu banyak karena bisa getir dan tambah pahit. Remas-remas, biarkan 1 jam.

  2. 2

    Cuci bersih dan peras pare.

  3. 3

    Goreng tahu hingga kecokelatan. Sisihkan

  4. 4

    Haluskan bawang dan kunyit. Tumis dengan 1 sdm minyak hingga harum. Masukkan pare dan daun serai yang digeprek.

  5. 5

    Masukkan tahu dan aduk-aduk.

  6. 6

    Cuci bersih mie keriting dan patahkan dua.

  7. 7

    Masukkan santan dan mie keriting.

  8. 8

    Masukkan garam, gula, dan merica. Koreksi rasa.

  9. 9

    Aduk-aduk sebentar dan matikan api. Siap disajikan langsung. Jangan biarkan terlalu lama nanti mienya bengkak. 😅

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Eri Sahaba
Eri Sahaba @cook_6809828
pada
Banjarbaru, Kalimantan Selatan
Vegan Newbie. Cooking addict. Healthy Cook.
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa