Condensed Milk Cotton Cake #BikinRamadanBerkesan #20

Hellen Gunawan
Hellen Gunawan @hellenpink
Tanjungkarang, Lampung

Ini menu ke-20. Akhirnya saya bisa foto yang agak cakep an dikit nih. Dan yang lebih penting lagi, akhirnya cake ini bisa jadi dengan baik dan bener. Kalo seblumnya, ada aja yang ga benernya, atasnya retak lah, trus loyang yang kegedean jadi mini cakenya, trus atasnya ga matang sempurna😩,lelah dech
Tapi pas kemarin bikin, bisa tersenyum gembira dech, karena hasilnya oke
Memang kalo kita mau membuat sesuatu itu harus sungguh-sungguh dijalanin, trus harus dengan hati
Ayo yang lagi mau nyiapin menu untuk berbuka nanti sore, cake ini bisa jadi andalan loh, terutama cake ini aman untuk anak-anak karena tidak menggunakan emulisifier atau pengembang lainnya

Condensed Milk Cotton Cake #BikinRamadanBerkesan #20

Ini menu ke-20. Akhirnya saya bisa foto yang agak cakep an dikit nih. Dan yang lebih penting lagi, akhirnya cake ini bisa jadi dengan baik dan bener. Kalo seblumnya, ada aja yang ga benernya, atasnya retak lah, trus loyang yang kegedean jadi mini cakenya, trus atasnya ga matang sempurna😩,lelah dech
Tapi pas kemarin bikin, bisa tersenyum gembira dech, karena hasilnya oke
Memang kalo kita mau membuat sesuatu itu harus sungguh-sungguh dijalanin, trus harus dengan hati
Ayo yang lagi mau nyiapin menu untuk berbuka nanti sore, cake ini bisa jadi andalan loh, terutama cake ini aman untuk anak-anak karena tidak menggunakan emulisifier atau pengembang lainnya

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. Bahan A
  2. 40 grsalted butter
  3. 60 grtepung terigu protein rendah
  4. 60 grsusu kental manis putih
  5. 4 btrkuning telur
  6. 1/2 sdtpasta vanilla
  7. Bahan B
  8. 3 btrputih telur
  9. 55 grgula pasir

Cara Membuat

  1. 1

    Panaskan oven 160 derajat celcius, masukkan loyang berisi air 1cm. Ukuran loyang harus lebih besar dari loyang utama

  2. 2

    Bahan A: panaskan butter dengan api kecil sampai muncul gelembung-gelembung kecil, segera masukkan terigu sambil terus diaduk dengan whisk

  3. 3

    Setelah rata, tambahkan susu kental manis dan pasta vanilla, aduk sampai licin, matikan api

  4. 4

    Masukkan bahan A tadi ke bowl berisi kuning telur, aduk rata dengan whisk sampai licin, sisihkan

  5. 5

    Bahan B:kocok putih telur dan gula sampai mengembang soft peak.masukkan bahan B ke pasta A memakai spatula secara bertahap sampai rata.

  6. 6

    Tuang ke dalam loyang kotak 22 yang sudah dialasi kertas baking (jika memakai loyang biasa wajib dibungkus bawahnya dengan alumunium foil, supaya air tidak merembes)

  7. 7

    Panggang dengan sistem au bain marie(loyang utama dialasi loyang lain yang lebih besar dan diisi air setinggi 1cm) selama 60 menit atau sampai matang

  8. 8

    Keluarkan dari loyang dan dinginkan di cooling rack sampai uap hilang, baru dipotong

  9. 9
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Hellen Gunawan
Hellen Gunawan @hellenpink
pada
Tanjungkarang, Lampung
learning by doing
Lebih banyak

Komentar (2)

Wistara 👩🏻‍🍳
Wistara 👩🏻‍🍳 @wistara
Klo panggangnya biasa ngga pakai metode panggang au ban marie gimana ya mb?

Resep Serupa