Chapati Omani style
Kakang prabu ditanya mau sahur apa? jawabnya Chapati (aiisshhh jadi olahraga lengan mendadak deh 😁 )
Dijudulnya sengaja saya tambahkan Omani alias negara Oman, karena disini model chapatinya seperti ini yg resep aslinya diadaptasi dari suku Zanzibari(Swahili).
Chapati ini beda 100% dgn model india yg super simple itu ya.
Yang ini butuh sedikit sentuhan ekstra ya, kalo soal rasa tentunya lebih nendang,teksturnya seperti lacha paratha dengan rasa yg super gurih,buttery,flaky and best lah😍🥰😋
#BikinRamadanBerkesan
#Noofs_Kitchen
#27_05_18
Chapati Omani style
-
Arifiati“Assalamualaikum...setor cooksnap nya mbak, saya bikin versi manis . Terima kasih resepnya yah, ijin reshare juga 🙏🏼🙏🏼” -
Aliya(na)'s Kitchen“Makasih byk Mbak Noof, setor rekuknya. Enyak! Ijin share ya” -
Oyha Iksan“Makasih mba resepnya.. Pertama kali bikin chapati.. Alhamdulillah sukses, anakku juga doyan.. 🤗” -
Irmayasariayu“Akhirnya nyobain versi chapattinya mba, dan iyaaaa teksturnya beda sama resep yg paratha y. Yang ini lebih kriuk, tapi sama2 enak 😍😍” -
ummuhabibahvidiasinta“Alhamdulillah sdh reecook,suami&anak pada syukka...terima kasih resepnya mba” -
Kiki kusuma Wardani“Setor recooknya moms.. rnak rasanya.. ijin share yaa moms.. 🙏”
Kakang prabu ditanya mau sahur apa? jawabnya Chapati (aiisshhh jadi olahraga lengan mendadak deh 😁 )
Dijudulnya sengaja saya tambahkan Omani alias negara Oman, karena disini model chapatinya seperti ini yg resep aslinya diadaptasi dari suku Zanzibari(Swahili).
Chapati ini beda 100% dgn model india yg super simple itu ya.
Yang ini butuh sedikit sentuhan ekstra ya, kalo soal rasa tentunya lebih nendang,teksturnya seperti lacha paratha dengan rasa yg super gurih,buttery,flaky and best lah😍🥰😋
#BikinRamadanBerkesan
#Noofs_Kitchen
#27_05_18
Cara Membuat
- 1
Dalam wadah, masukkan terigu, telur, minyak samin atau mentega atau margarin, garam, dan susu bubuk, tuang air hangat sedikit demi sedikit ya jangan langsung semua dituang takut kelembekan, sambil diaduk hingga adonan bisa diuleni
- 2
Biar gampang nguleni nya, keluarkan dri wadah, taruh di tempat datar, uleni sampai kalis
- 3
Kalis
- 4
Bagi menjadi beberapa, aku jadi 6, lumuri dgn sedikit minyak samin/ atau margarin atau mentega.
- 5
Tutup dgn bekas wadah tempat adonan tadi, atau bisa taruh diwadah tutup rapat biarkan 15 menit
- 6
Setelah 15 menit, ambil 1 adonan, gilas tipis, biar ga lengket taburi papan gilasannya, serta adonan bulatnya dgn tepung ya, kalo udah digilas olesi dalamnya dgn minyak samin/ mentega/margarin
- 7
Taburi sedikit tepung terigu lagi sebelum digulung, biar nanti saat jadi Chapati nya layer nya bisa misah dan tidak lengket
- 8
Gulung sambil ditekan dan agak ditarik agar padat
- 9
Lalu gulung dri tepi kanan sampai tepi kiri, dan ujung kiri masukkan ke lubang tengah dari bawah agar rapat dan tidak pudar, (seperti gambar saya menyebutnya mirip rumah keong hehe) ________________________ NOTE= ini tujuannya agar si Chapati hasilnya ada layernya, kalo terlalu ribet, bentuk sebisanya ya.
- 10
Lakukan hingga habis, tutup kembali bisa ditutup dgn plastik wrap atau kain yg agak basah biarkan 30 menit
- 11
Stelah 30 menit, panaskan Teflon. NOTE= TEFLON JANGAN diolesi minyak atau apapun ya, ngasih minyak atau mentega nanti saat mau membalikkan si chapati, soalnya kalo diolesi minyak/mentega lebih dulu, tekstur nya akan jelek). sambil menunggu teflon panas, ambil 1 adonan tadi gilas bundar, tipis tebalnya sesuaikan selera (jgn terlalu tipis krn bisa membikin chapati kering). Oh ya taburi papan untuk tempat menggilasnya dgn tepung biar gak lengket dan mudah.
- 12
Taruh diteflon YANG TANPA DIOLESI MINYAK. biarkan hingga warnanya jadi tidak pucat dan keluar seperti gelembung pakai api sedang cenderung besar ya,lalu baru tuang 1 Sdm minyak samin/mentega diatasnya. Dan balikkan Chapati nya disisi kedua.
- 13
Setelah dibalik sambil ditekan dan diputar putar ya, sampai sebaliknya jg kecoklatan. Aku yg sisi kedua ini pakai api besar jadi cepat dan bikin warna bagus lho,balikkan lgi sisi satunya yg pertama tadi sebentar saja agar terkena sisaan lelehan minyak samin/ mentega dari teflon dan bikin warnanya lbh coklat lagi.
- 14
Tara..... cantik kan warnanya 😍😍😍
- 15
NOTE= biasanya setelah memasak 2 buah Chapati Teflon nya akan ada minyak samin /mentega yg menempel ya, jadi sebelum ditaruhin chapati selanjutnya, teflonnya lap dulu dengan tisyu atau siram dgn air sedikit. Tujuannya agar si Chapati selanjutnya warnanya tetp cantik.
- 16
Chapati yg sudah matang Simpan ditempat seperti hot pot atau wadah yg ada tutupnya, tpi sebelum ditutup, taruh dengan kain bersih ya, agar tidak keras dan awet empuknya.
- 17
Tak ada chicken curry pun, secangkir kopi juga udah maknyus 😍😍😍 (lihat lapisannya so perfect)
- 18
- 19
- 20
Kalo mau bikin banyak, habis dibentuk yg kayak rumah keong tadi, taruh diwadah yg tertutup rapat, simpan di freezer tahan hingga 1 bulan, kalo mau dimasak, tinggal keluarkan dari freezer biarkan beberapa saat diruangan hingga adonan tidak beku dan sekiranya bisa digilas. Selamat mencoba dan semoga bermanfaat
- 21
- 22
Lampiran Resep
Resep Serupa
-
Omani Chapati Omani Chapati
Ceritanya pengen makan roti2an ala2 india gthu.. cari2 resep lihat resepnya Noofs kitchen, lgsg dech d eksekusi..Rasanya enak bgt, paksu suka.. bakal ketagihan ini, tp lumayan yahh bkinnya olahraga tangan..😁😁Lgsg aja yukk moms cuss bkin..
-
Chapati Oman sandwich Chapati Oman sandwich
Rasanya gurih" enak ,,untuk isian sesuai selera .. atau tanpa isian pun bagiku udah enak ,,tinggal oles mayonnaise sama saos pedes.sumber resep dari chef noof & ini uiy enak pisan .
-
Omani chapati #selasabisa #cookpadcommunity Omani chapati #selasabisa #cookpadcommunity
Source: noof's kitchen.temen karak tea nih endolita.berlayer n nyam nyam deh enaknya ga bisa dikatakan hehe. Cus resepnya #selasabisa #cookpadcommunity
-
Chapati Chapati
Ini temennya Vegetable curry hasil masakan setelah berguru dari diek #TaniaHelena di Online Class "India Food" ternyata resep simple dibanding buat prata. Sy sdh gak berani ngelirik dan cookmark makanan india😂😀 ternyata setelah mgelihat resep dari diek #heshidayat jd demen nih. Bisa bisa sering sering buat nih drpd buat prata😀krn lbh simple. Dl kebiasaan beli gara2 cookpad sekarang semua masak sndiri kasihan penjual berkurang satu pelanggannya gara2 cookpad hahaha😂😀💞 Chapati sbnrnya berdasar bahan tepung gandum, krn gak ada stock ternyata dng tepung terigu pun jadilah.#PejuangGoldenApron3#IndianFoodTania#communityClass#cookpadcommunity_surabaya#cookpadcommunity_sidoarjo#cookpadcommunity_id#cookpad_id#cookpadcommunity#dewisaraswati#semanggisuroboyo
-
Oat Chapati Oat Chapati
Menu diet misua, katanya klo bikin Chapati tepung terigu nya ganti whole wheat flour campurin sama Oat biar lebih sehat dan banyak dapat fiber nya, tapi berhubung whole wheat flour tinggal sesendok, jadi saya pakai terigu biasa,🤫🤭😁(untung gak ketahuan hihihi.)Chapati Oat ini tekstur nya ada kres kres gurih gitu ya mom's dari si oatmeal.Sebaiknya begitu dibikin langsung disantap panas panas, biar lebih maksimal enaknya😋🤤Untuk penyimpanan agar awet empuk bungkus dalam serbet bersih dan masukkan dalam wadah tertutup rapat agar tetap hangat, lembab dan empuk.Soal rasa Oat Chapati Ini lebih gurih dari Chapati biasa.Untuk Resep Chapati yg biasa ( Omani Chapati ) resep sudah pernah saya share ya, link 👇https://cookpad.wasmer.app/id/resep/5030380-omani-chapati-step-by-step?invite_token=YM6eS85fymq3fVHxW36JtSuK&shared_at=1595591686
-
Chapati Chapati
Nah, hari ini saya akan ajak sobat Cookpad untuk ber#WisataKuliner ke negeri taj mahal India yang terkenal banget sama artis artis #Bollyfood nya ehh.. 😁 Bollywood ya hehe Rikuk punya sendiri, yg sebelumnya versi goreng ya 😅okeee !! langsung saja Chapati atau Chapatti, chappati, chapathi, chappathi. Di Maladewa bisa juga dikenal sebagai roti, safati, shabbaati dan roshi adalah sejenis hidangan yang tak beragi dan bentuknya pipih berasal dari Subbenua India dan merupakan makanan pokok umum masyarakat India, Nepal, Bangladesh, Pakistan dan Sri Lanka. Chapati terbuat dari gandum utuh atau Atta, garam, dan air, kemudian dimasak diatas tava / wajan rata / kita kenal dengan teflon Makanan ini merupakan makanan pokok dan umumnya ada di Asia Selatan dan ekspatriat / imigran Asia Selatan dan diperkenalkan oleh saudagar Asia, Afrika & Karibia#berburucelemekemas #resolusi2019 #3weekchallenge #Cookpad #Cookpad_ID #Cookpadindonesia #Cookpadcommunity_probolinggo
-
Chapati ala india Chapati ala india
Tadiny mau buat roti prata or maryam gt... tp pas liat resep ini. Jd pnasaran... buatny gampang. Bahanny jg gampang. Jd lgsg coba buat. Hasilny alhmdllh memuaskan... cuma isiny blm bljr... rotiny dulu j. Hehehe semoga enak jg dilidah yg lain
-
Chapati (roti India) Chapati (roti India)
Pengen bikin menu masakan India. Roti chapati, tapi ini terbuat dari tepung terigu ya bukan tepung gandum. Hehe soal rasa di jamin endes banget👌 rekomended buat yg lagi malas makan nasi atau lagi ga masak nasi Hehe.. bisa di cobain nih resepnya😁 #PejuangGoldenApron3
-
Chapati Egg Wrap / Chapati Egg Sandwich Chapati Egg Wrap / Chapati Egg Sandwich
Kamis sore sudah tiba lagi,saatnya weekend time untuk wilayah Timur Tengah dan sekitarnya :)Bikin Chapati Egg Wrap buat cemilan temen nyantai dan juga makan malam.Sekalian ikut ramein acara #WeekendChallenge dgn tema #AdaApaCiBasic Chapati_nya tetep menggunakan resep andalan saya, yaitu Chapati resep keluarga ala Arab Oman ya, yg memang hampir tiap hari saya bikin.Jadi bukan Chapati ala India yg simple itu.Karena kalo pakai basic dari Chapati versi Arab Oman ini rasa dari Chapati 100% lebih mantul,buttery, flaky,savory,dan juga awet empuknya.Dan tentunya saya bukan pecinta masakan yg simple,saya lebih suka membuat masakan yg lebih butuh sedikit efforts tetapi hasil rasa lebih mantap sesuai selera orang dirumah yg sangat picky eaters.NOTE:**Untuk resep kulit/Chapati bisa jadi 6.lembar atau sesuai selera**Dan Untuk resep bahan Chapati Egg Wrap/ sandwich_nya saya tulis per satu buah sandwich ya. -
Chapatti/Indian Roti Bread Chapatti/Indian Roti Bread
Masihhhh.... dalam nuansa online class dari Cookpad Community. Kali ini saya sertakan juga resep Chapatti atau bisa juga disebut Indian Roti Bread yaitu sejenis flatbread yang biasa dimakan oleh orang Asia Selatan (Pakistan/India/Banglades) sebagai makanan pendamping kari.Resep ini saya dapat dari tetangga yang kebetulan orang Pakistan. Gampang ternyata, cuma 1 syaratnya yaitu menggunakan tepung Atta. Tepung Atta ini merupakan tepung gandum berwarna agak kecoklatan. Namun jika tidak ada, bisa diganti tepung terigu protein tinggi ya.#PejuangGoldenApron2#Chapatti#IndianRotiBread#CookpadIndonesia#CookpadItalia#Carolina
-
Double Decker Chapati ala Noof Double Decker Chapati ala Noof
Jum'at Mubarak, lgi libur nyantai pagi dgn secangkir hot choco plus double decker chapati..😍,ini basic Chapati_nya tetep menggunakan resep andalan saya sendiri ya, yaitu Chapati resep keluarga ala Arab Oman, yg memang hampir tiap hari saya bikin.Jadi JANGAN diganti pakai Chapati ala India yg simple itu,karena akan berpengaruh pada hasil akhir,baik pada tekstur ataupun pada rasa.Karena kalo pakai basic dari Chapati versi Oman ini,akan mendapatkan hasil dari Chapati 100% lebih mantul,buttery, flaky,savory,dan juga awet empuknya,Biarpun bikinnya lebih butuh sedikit efforts tetapi hasil rasa lebih mantap sesuai selera orang dirumah yg sangat picky eaters.Monggo silahkan,ini bisa dibikin buat ide jualan ya, karena saya percaya di Indonesia belum ada,dan percayalah ini rasanya soo yummm dan bikin nagih😋😍NOTE:**Untuk resep kulit/Chapati bisa jadi 6.lembar ataupun 8 lembar, bisa juga di sesuaikan selera
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (11)