Sup Soun Jamur Kuping

Sasti Lusitania
Sasti Lusitania @sasti06
Yogyakarta

Buka puasa dgn yg anget2 buat ngangetin badan apalagi kalo pas cuacanya dingin.

Sup Soun Jamur Kuping

Buka puasa dgn yg anget2 buat ngangetin badan apalagi kalo pas cuacanya dingin.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

40 menit
3 porsi
  1. 1 bungkussoun mi uk gede
  2. Jamur kuping mentah (bisa basah atau kering)
  3. 10 butirkembang tahu (sy yg bentuk pita)
  4. 1 buahwortel, cuci bersih lalu iris tipis2
  5. 1 genggamtaoge panjang yg sudah dibersihkan
  6. 10 buahtelur puyuh matang(bisa skip atau ganti dgn bakso/sosis)
  7. Air matang untuk merebus sup
  8. Seledri dan daun bawang (sy skip karna stok lg habis)
  9. secukupnyaGaram
  10. Kaldu jamur totole (bisa ganti masako atau yg lainnya
  11. 1 sendokmargarin untuk menumis
  12. Bumbu halus:
  13. 3 buahbawang putih
  14. Lada 5 butir (bisa jg yg halus)

Cara Membuat

40 menit
  1. 1

    Rebus air hingga matang. Siapkan wadah masing2 untuk soun, jamur dan kembang tahu.

  2. 2

    Tuangkan air yg sudah mendidih pada soun, jamur dan kembang tahu (khusus kembang tahu tidak perlu lama2 karna cepat hancur)

  3. 3

    Segera tiriskan soun dan kembang tahu yg sudah agak mengembang. Sementara jamur direndam air panas selama 5-10 menit lalu potong sesuai selera

  4. 4

    Tumis bumbu halus dgn margarin

  5. 5

    Masukkan bumbu yg sudah matang ke dalam panci yg berisi air matang lalu panaskan di api sedang.

  6. 6

    Setelah mendidih masukkan jamur kuping terlebih dahulu, tambahkan garam secukupnya.

  7. 7

    Masukkan wortel yg sudah diiris2. Tambahkan kaldu jamur secukupnya. Lalu masukkan taoge panjang.

  8. 8

    Terakhir masukkan telur puyuh dan kembang tahu. Tunggu sebentar sampai matang.

  9. 9

    Siapkan mangkuk lalu isi dengan soun mi.

  10. 10

    Tuangkan sop yg sudah matang ke dalam mangkuk yg sudah diisi mi.

  11. 11

    Bisa tambahkan bawang goreng atau seledri dan daun bawang di atasnya sesuai selera. Siap dinikmati

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Sasti Lusitania
pada
Yogyakarta
Suka makan suka masak 😊
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa