Brownis (Fudgy, Chewy & Shiny Crust)

Lita
Lita @cook_4763825
Ambon - Maluku

Brownis simple,no mixer, no bp,no sp,irit telur

Rebake dri resepnya mb JE DeBloom 😊

Bagikan

Bahan-bahan

  1. Bahan A:
  2. 150 grdark cooking chocolate (dcc)
  3. 40 mlminyak sayur
  4. Bahan B:
  5. 2 btrtelur antero
  6. 150 grgula halus/gula kastor
  7. Bahan C:
  8. 100 grtepung terigu protein sedang
  9. 35 grcoklat bubuk
  10. 1/2 sdtvanili bubuk
  11. Bahan taburan:
  12. Choco chips, kacang almond/kenari iris, keju (sesuai selera)

Cara Membuat

  1. 1

    Siapkan dan timbang bahan sesuai resep. Siapkan loyang ukuran 20x20x6 atau 20x10x6, olesi dengan sedikit margarin lalu alasi dengan kertas roti (lebihkan sekitar 1-2 cm untuk memudahkan mengeluarkan kue dari loyang, karena brownis jenis ini tidak boleh dibalik, agar shiny crustnya tidak rusak). Panaskan oven dengan suhu 160 dercel. (klo aq pake otang)

  2. 2

    Lelehkan bahan A dengan cara di tim, sisihkan.

  3. 3

    Kocok bahan B cukup menggunakan whisker hingga gula benar-benar larut (agar muncul shiny crustnya).

  4. 4

    Masukkan bahan A kedalam bahan B, aduk rata.

  5. 5

    Masukkan bahan C sambil diayak, aduk hingga rata dengan spatula. Tekstur adonannya sangat kental dan berat, jadi gak usah khawatir.

  6. 6

    Tuang adonan kedalam loyang, ratakan. Beri taburan topping di bagian atasnya.

  7. 7

    Oven selama sekitar 30 menit (sesuaikan dengan masing-masing oven ya). Keluarkan dari oven dan biarkan hingga uap panas hilang. Keluarkan kue dari loyang dan biarkan kertas masih menempel hingga kue dingin. Permukaan kue ini mengkilap yaah...

  8. 8

    Lepaskan kertasnya dan potong-potong sesuai selera kalau kue sudah benar-benar dingin.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Lita
Lita @cook_4763825
pada
Ambon - Maluku
a wife and career woman,love cooking, baking, shopping and travelling 😊
Lebih banyak

Komentar (2)

Sridewi Widayanti
Sridewi Widayanti @cook_9385167
biar shiny nya keluar gmn ya mba?? apa api nya kurang besar? maklum sy pake oven tongkrong

Resep Serupa