Pengen makanan yang rasanya seger dan light, akhirnya coba buat pesto salad ini dan rasanya enak sekali, bisa buat denga porsi yang banyak dan simpan di kulkas. Disajikan dingin juga enak loh

Salah satu pasta yg memiliki citra rasa unik

Sejak pindah ke kabupaten, agak susah memang menjumpai menu2 western yang banyak ada di kota besar, salah satunya pasta ala pesto ini. Jadilah recipe hunting dan ternyata bisa bikin sendiri dengan rasa yang ga kalah sama resto ❤

Penasaran sama rasa pesto ini udah dari lama. Pesto ini saus khas italia, cocok buat pasta, pizza, salad, sandwich dan banyak lagi. Setelah bikin ternyata enak juga, rasanya asin gurih dari parmesan dan kacang almond. Basil ini rasanya bener2 rasa daun kemangi, dari bentuk juga mirip banget. Bedanya basil daunnya lebih gendut dan besar. Bisa awet dikulkas 1 minggu . Adaptasi resep youtube willgoz

Liat YT nya Jamie Oliver ada perubahan sikit di pemakaian kacang.cobain yuk bun, simple kok.#CookpadCommunity_Depok#PejuangGoldenBatikApron

Bosen makan bayam dimasak itu² aja, trs terpikir buat pasta dgn saus pesto, kirain ribet & syusah eh ternyata gampang banget 😍. Resep yg saya lihat kebanyakkan pake daun basil+kacang²an (kacang tanah/mede) serta olive oil, td belanja gak nemu daun basil dan kelupaan beli kacang tanah/mede n olive oil, jd kacang²an+daun basil+olive oil saya skip. Utk olive oil saya ganti minyak goreng/sayur kualitas bagus spt s*nco, dedaunan cukup pake bayam. Percayalah utk rasa teteup endeus dan cocok banget utk yg intoleran thdp kacang 😋😁

Akhirnyaaa bikin saus pesto sendiri, dan anak-anak sukaa 😍Ternyata bisa juga bikin saus pesto pakai parsley, kirain harus pakai basil. Kalau parsley sih gampang lah yaa... di supermarket deket rumah selalu ada.Jadi aku coba resepnya @ekitchen yang pakai parsley, dengan sedikit penyesuaian di ukuran, dan pemakaian kacang. Aku hanya pakai kacang mete, gak dicampur almond dan hazelnut karena cuma ada mete di rumah.Oh ya minyaknya pun kucampur minyak kelapa, karena minyak zaitun tinggal sedikiit 😀Satu resep ini jadi lumayan banyak, satu mangkok kecil. Pemakaiannya kan sedikit-sedikit jadi sisanya bisa disimpan di kulkas, nanti tinggal dicampur demgan pasta yang panas baru direbus agar minyaknya mencair.Biar gak bosen dengan bolognese sauce, cobain pesto sauce yuuk... ini lebih mudah dan sehat. Pakai sayur segar tanpa dimasak, bawang putih, dan minyak zaitun yang gak dimasak juga.Yuuk cobain...#mbantuk_rawfood#cookpadCommunity_Bandung

Saus pesto sangat menarik karena warnanya hijau terang. Selain itu saus ini sangat simple dibuat, tanpa perlu dimasak, juga sangat sehat. Rasanya sama sekali engga seperti jamu walau dibuat dari daun basil. Saya sih suka. Buat saus ini menggunakan daun basil segar, minyak zaitun berkualitas dan keju parmesan yang enak. Sisa saus bisa digunakan untuk banyak hal. Olesan atau spread untuk sandwich, bumbu marinade ayam, dicocol dengan roti French Bread atau Foccacia juga enak.

Ini resep bumbu pestonya aja sebenernya. Kalau untuk dagingnya bebas mau pakai apa; ayam panggang, ikan panggang, sosis, kalo vegetarian option pake sauteed mushroom juga enak.