لعمل السكر المحروق، يوضع السكر في قدر على النار حتى يذوب، يضاف عليه ماء مقدار فنجان قهوة مع قطعة زبدة صغيرة، يحرك لمدة 5 دقائق ثم تغلق النار.

لعمل الكيك، في الخلاط الكهربائي، توضع الزبدة والسكر، يضاف البيض بيضة تلوَ الثانية، ثم يوضع الطحين والحليب السائل.

تدهن جوانب القالب بالزبدة والطحين لعدم التصاق الكيك، يوضع السكر المحروق ثم شرائح الأناناس الدائرية مع القليل من عصيره ثم يوضع خليط الكيك.

يدخل القالب إلى الفرن المحمى مسبقاً على درجة 180 لمدة 40 دقيقة.

يخرج القالب من الفرن ثم يترك حتى يبرد ثم يقلب.