Bolkus (bolu kukus) pandan mekrok

Melda M. Simatupang
Melda M. Simatupang @cook_6135443
Kalimantan Barat

Kali ini aku pengen #BikinRamadanBerkesan dengan aroma si pandan. Udah bikin jus pandan dan saatnya digunakan. Resep masih ambil dari Tintin Rayner dan aku udah buktiin berkali-kali buat memang selalu mekrok. Hehee.. Yukk di coba yah moms

Bolkus (bolu kukus) pandan mekrok

Kali ini aku pengen #BikinRamadanBerkesan dengan aroma si pandan. Udah bikin jus pandan dan saatnya digunakan. Resep masih ambil dari Tintin Rayner dan aku udah buktiin berkali-kali buat memang selalu mekrok. Hehee.. Yukk di coba yah moms

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

14 cup
  1. 2 butirkuning telur
  2. 250 grtepung segitiga biru/kunci
  3. 1/4 sdtbaking powder
  4. 1/2 sdtsoda kue
  5. 1/4 sdtgaram
  6. 100 mlminyak
  7. 1/4 sdtvanila bubuk
  8. 200 grjus pandan (campuran 100gr endapan pandan+100gr santan)
  9. 240 grgula pasir

Cara Membuat

  1. 1

    Pertama jika belum punya endapan pandan cara membuatnya blender daun pandan dari 10-14 daun campir dengan air, saring, simpan dalam botol. Masukkan kulkas. Dalam 2-3 hr akan nampak pisahnya air dengan selai dibawahnya

  2. 2

    Didihkan jus pandan (yg sudah dicampir dengan santan tadi) dengan 200gr gula pasir sampai gulanya menyatu.angkat sisihkan

  3. 3

    Mixer kuning telur, sisa gula 40gr, BP dan soda kue dengan speed tinggi sampai pucat mengembang

  4. 4

    Sambil didihkan kukusan yah

  5. 5

    Turunkan speed mixer sampai ke paling rendah, masukkan cairan santan perlahan

  6. 6

    Setelah itu masukkan campuran tepung, garam dan vanila bubuk perlahan dg masih speed rendah sampai tercampur rata saja

  7. 7

    Matikan mixer, masukkan minyak,aduk pakai spatula saja

  8. 8

    Setelah tercampur, masukkan kedalam cup2 pot kecil. Cup nya yg ada lobang yah,klo ga ada lobangnya,ga bs mekrok walopun udah ikut step diatas. Masukkan kedalam kukisan,atur jgn terlalu rapat supaya bs mekar sempurna

  9. 9

    Kukus dengan api besar selama 20menit dan tutup kukusan jgn dibuka tutup supaya suhu kukusan tdk berubah dan ga bikin bolu ambles. Setelah itu letakkan bolkus di kawat pendingin. Ready to serve 😍 warna hijaunya bikin cintaa, aroma pandannya wangiii sekali. Selamat mencoba moms.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Melda M. Simatupang
Melda M. Simatupang @cook_6135443
pada
Kalimantan Barat
Suka makan, suka baking ☺️hasrat pengen makan ini itu yg belum tentu bisa dibeli di daerah tempat tinggal. Demi kesehatan dan kebersihan makanannya, mari kita buat sendiri 😍😍👩🏻‍🍳
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa