گلاب و نشاسته را با هم مخلوط میکنیم نه زیاد شل باشد نه زیاد سفت. اگه شل بود نشاسته اضافه کنید و اگه سفت بود گلاب به مدت یک دقیقه هم میزنیم

تخم مرغ ها را اضافه میکنیم و هم میزنیم تا جایی که خمیر صاف و یک دست شود

آرد سفید را اضافه میکنیم و هم میزنیم به مدت یک دقیقه تا یک دست شود و وانیل را هم اضافه میکنیم

به مدت یک ساعت مایه را استراحت میدهیم

داخل یک ظرف کوچک و گود روغن داغ میکنیم و قالب را در روغن داغ میگذاریم و بعد در مایه میگذاریم و داخل روغن داغ میگذاریم

نکته وقتی قالب را داخل مایه میگذاریم نباید مایه از روی قالب بالا بیاد دلیلش هم اینه که وقتی مایه از قالب بالا بزنه وقتی داغن روغن داغ میذاریم از قالب درنمیاد میچسبه به قالب