في مقلاة على النار، يسخن الزيت والسمن، يوضع البصل ويقلى حتى يتحمر ثم يضاف الفلفل الأخضر، الفلفل الألوان، اللحم، التوابل ويترك لينضج الخليط.

تفرد أوراق السمبوسك، يوضع مقدار ملعقة من اللحم على كل ورقة السمبوسك وتلف على شكل مثلثات.

في وعاء صغير جداً، يخلط الدقيق والماء جيداً.

تلصق أطراف المثلثات بخليط الدقيق، تكرر العملية حتى انتهاء الكمية.

في مقلاة عميقة، تقلى قطع السمبوسك في الزيت ثم يخرج، يوضع في طبق ويقدم سمبوسك اللحم ساخناً.