في قدر على النار، يوضع القمح المقشور، الدجاج، الماء، الملح ويترك لمدة ساعتين لينضج ثم يحرك من وقت لآخر كي ﻻ يحترق وحتى يصبح قوامها سميكاً.

قبل أن تنضج بقليل، يوضع الحمص ويترك لمدة 10 دقائق.

يرفع القدر عن النار، تسكب الهريسة في طبق، يرش فوقها القرفة وتقدم ساخنة.