في قدر على النار، سخن الزيت جيداً، تضاف اللحمة وتقلب حتى يتغير لونها، تضاف جميع البهارات مع كوب من الماء، تخفف النار وتترك لتستوي.

يضاف الماء كلما لزم الامر حتى تمام التسوية، تترك ليجف الماء منها وتقلب حتى يتحمر لونها.