في قدر على النار، يسخن الزيت وتقلّى فيه الطماطم المفرومة والبرغل قليلاً، ثم يضاف الماء والملح ورب البندورة.

عند الغليان يغطى القدر ويترك البرغل بالبندورة على نار هادئة لحين الاستواء.