لعمل الكريمة، في وعاء، يوضع الماء والحليب ويخفقوا ثم يضاف الكريم شانتيي والفانيلا ويخفق الخليط على سرعة عالية ليتجانس ثم يوضع جانباً.

في قدر على النار، يخلط الماء والحليب والدقيق والسكر والزبدة والفانيليا مع التحريك المستمر حتى تصبح مثل المهلبية ثم تطفأ النار.

في طبق واسع يرش جوز الهند ثم يصب فوقه الخليط ويمد بالملعقة ويترك حتى يبرد.

تمد الكريمة فوق الخليط ثم يرش عليها الفستق المطحون وتدخل إلى الثلاجة لمدة ساعتين.

يخرج الحلى من الثلاجة وتقطع وتطوى كل قطعة مرة 1 أو تترك بدون طوي حسب الرغبة.